古镇三河烹出“百花全鱼宴”

中国水产门户网报道　古镇三河是“鱼米之乡”，鱼类品种多达120种以上。今年中秋节期间，三河镇在挖掘和传承传统饮食文化的基础上，将传统鱼宴进行系统整合，打造出具有地方特色的“百花全鱼宴”。本次借第四届三河美食文化节之机，率先推出牡丹鱼宴、桂花鱼宴、菊花鱼宴、荷花鱼宴及芙蓉鱼宴等品种，每道菜都有其独特的文化渊源和历史典故、传说。“百花全鱼宴”的推出，使传统的三河鱼宴具有了更深的文化内涵，提高了档次并将逐渐形成品牌。