山东潍坊中秋佳节海参热卖 货比三家谨慎选购

中国水产门户网报道      9月19日，记者在采访中了解到，进入8月份，市场上海参销量逐渐走高，价格比去年同期上涨两成多。 

        记者发现，同样是海参，外观差不多，价格却从每斤几百元、几千元到上万元不等。为什么价格会有如此大的差异？带着这个疑问，记者咨询了市渔业产品质量检测中心专家。

        专家告诉记者，造成巨大价差的主要原因是由海参品种不同造成，另外与发制次数也有关。有的海参经过多次水发、干燥和加料后不断增重，其价格相对较低，但营养成分已减少很多；有的海参在加工时加入盐、糖、胶质甚至是明矾和水泥，不仅增重造成价格高，而且危害人体健康。

        为此，专家告诉记者，质量好的海参具有以下特点：个体大、肉质肥厚；形状整齐、腹腔完好；色泽光亮；盐味极度淡；腹腔内无泥沙；闻起来无异味；质地干燥、含水量在15%以下。