螃蟹终成江苏高淳最大富民产业

中国水产门户网报道      虽然距离第十届中国高淳固城湖螃蟹节还有几天时间，但高淳的螃蟹经销大户却早就摩拳擦掌：史团结花3年多时间投入十多万把自己的创意变成了现实――两台自动售蟹机打破了传统的螃蟹营销方式，同时他还“玩”起了电视卖蟹的新方式；邢青松除了主打螃蟹销售，今年还推出了五款固城湖蟹黄酱，不断延长他的营销产业链；史忠国的十大“春茶秋蟹”全国连锁店早在8月8日就宣布统一对外营业，抢占先机……

      营销大户大张旗鼓的举动源自于他们对固城湖螃蟹产业“钱”途的信心：10年来，高淳螃蟹养殖面积达22.5万亩，2009年产量1218.6万公斤，产值11亿元！

      产业链不断延伸，吃“螃蟹饭”的二、三产企业达500多家

      在螃蟹养殖业不断发展的同时，“螃蟹产业链”不断延伸，二产类涉及渔具加工、饲料加工、渔药生产、包装产品生产等四大类配套产业，三产类涉及渔药销售业、饲料销售业、冰鱼贮售业、螺蛳销售业，以及运输业、旅游业、餐饮业、住宿业、娱乐业等9大类配套产业。据初步统计，2009年与螃蟹产业相关的二、三产类企业或经营单位数达到500多个。除此之外，螃蟹产业还间接带动了房地产业发展，螃蟹养殖户、经营户在县城购买商品房的人数逐年增加。高淳螃蟹产业已成为名副其实的特色富民产业。

      推动农民增收，63%的养殖户年收入超5万元

      高淳农民来自螃蟹养殖的收益主要来源于三个方面。一是养殖收益。2009年，全县螃蟹养殖亩均收入6123元，亩均纯收入2418元。其中，螃蟹生态养殖亩均产量58公斤，加上套养、混养，亩均养殖纯收入3410元，最高的亩均纯收入10000元。全县螃蟹养殖户1.65万户，年纯收入在5万元以上占63%。螃蟹产业还带动了土地流转收益。2009年全县共流转以螃蟹生态养殖为主的土地面积13.12万亩，91%的生态养殖面积流转了土地，在亩均承包费分配中，农民收益均在80以上，其它由村或专业经济组织单位提留用于基础设施建设、管理服务等方面。三是劳务工资性收益。以螃蟹产业为依托，2009年从事螃蟹养殖和关联产业的务工人员年平均工资约2万元。

      严把质量关，确保市场优势地位

      一个产业要发展，质量和市场是两大要素。专家介绍，优良的水质、优质的种苗、科学的养殖方法是保证螃蟹品质的关键。
      据高淳水产局局长陈贤明介绍，螃蟹对水质的要求是普通鱼类的5倍以上。为保护好固城湖的水质，从1999年开始，高淳先后关闭和搬迁了沿湖的所有污染企业，对固城湖流域范围内所有水污染企业实行达标排放，并连续开展清淤，全部取缔了湖区围网、网箱养殖。同时实施了疏浚湖泊、新建综合污水处理厂、种植高等水生植物等多项措施，有效防止了固城湖富营养化的问题。
      螃蟹长得好不好，苗种是关键。高淳县先后组织实施了“长江系中华绒螯蟹大规格蟹种规模化培育技术开发”等部省级科技研发项目，建立了国家级“固城湖长江系中华绒螯蟹原种场”，县政府先后投入1000多万元，建立县级蟹苗培育中心。预计今年可生产优质大规格扣蟹1.5亿只。
      固城湖螃蟹养殖外源性污染解决的同时，高淳在全县推广健康生态养殖模式，让人工养殖出来的螃蟹就像野生的一样。经过20年的不断实践摸索，高淳农民已熟练地掌握了一套成功的河蟹养殖技术。

      政府搭台举办螃蟹节，打造“中国蟹乡”金字招牌
      俗话说“酒香也怕巷子深”，有了好螃蟹也要吆喝啊！于是办节庆、创名牌、建市场，让螃蟹成为“唱戏”的主角。
      十年前，高淳以大气魄、大胆略举办首届螃蟹节，一炮打响，“中国蟹乡”这块远近闻名的金字招牌自此闪闪发光。此后连续举办九届螃蟹节，固城湖螃蟹逐渐被消费者认知，为此，高淳创新品牌运作方法，制订了一系列品牌发展和保护措施。“固城湖”商标2003年、2004年先后荣获南京市和江苏省著名商标，固城湖螃蟹先后被认定为全国首家有机螃蟹、无公害水产品及江苏省名牌产品。2007年，“固城湖”螃蟹成为国家地理标志产品。2009年，高淳固城湖螃蟹被国家工商总局批复认定为中国驰名商标，至此固城湖螃蟹已拥有“五个国字号名衔”。
      好蟹还要好销。1995年高淳县建立县水产批发市场，累计投入近2亿元持续扩建改造，至2009年水产市场面积近5万平方米。螃蟹年交易量达到1000多万公斤，交易额突破20亿元。高淳县水产批发市场也已成为全国绿色市场、国家农业产业化重点龙头企业，2009年12月，被国家商务部和全国城市农贸中心联合会评为“新中国六十周年带动地方经济发展十佳突出贡献市场。