| 海参肿嘴、化皮、排脏等疾病预防治疗常识 2008/3/10 14:56:37 |
| 近几年，随着海参养殖业的发展，刺参养殖过程中出现了大量疾病及病原种类增多的现象。据不完全统计，人工养殖的水生经济动、植物的疾病在200种以上，致病因子日趋复杂，涉及到水域环境、种源、饲料管理、渔药使用等诸多因素，防治难度越来越大。水产动物细 ... [查看详情] |
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| 野生海参：“风靡”大连的消费热潮 2008/3/9 |
| 摘自中国食品招商网：就像大连人吃螃蟹一定要吃活蹦乱跳的一样，大连人吃海参时对野生滋味的挑剔全国闻名。这从大连街头一家家写着大大的“野生海参专卖店”可见一斑。大连这座城市的知名度让这里的海参名扬天下，而这里优质的野生海参则让这座城市更加声名远 ... [查看详情] |
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| 盗用包装以次充好 假海参奶低价抢客 2008/3/1 |
| 摘自烟台晚报：日前，烟台芝罘区只楚路与新桥路交汇处一家乳品销售点，卖假海参奶的”李鬼“被工商部门依法查处。
2月26日，市民辛女士给本报打来电话称，自己是某品牌海参奶的代理商，最近自己的生意突然异常冷清，还有客户上门索要差价，声称芝 ... [查看详情] |
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| 海参病害图谱 2008/2/20 9:22:29 |
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刺参腐皮综合症：示围口膜松弛，口部肿大，不能闭和（引自王印庚）
刺参腐皮综合症：示正在排脏（引自王印庚）
刺参腐皮综合症：示表皮严重腐烂（引自王印庚）
化皮病（刘鹏提供） ... [查看详情] |
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| 山东海参品牌浮出水面 2008/2/19 |
| 摘自山东晚报：日前，从山东省质监部门传出消息，山东海参拟申请国家地理标志保护，打造鲁参品牌。山东省海参产量占据全国的一半，烟台海参则占全省的一半，海参质量上乘却缺乏知名品牌，业内人士认为，申报地理标志保护可以扩大鲁参品牌影响力，进而培育壮大 ... [查看详情] |
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| 海参的鉴别方法 2008/2/17 11:27:00 |
| 刺参其质量以纯干、肉肥、刺多而挺、淡水货为佳。一、优质刺参1、从不同质量个数识别：特大规格30-40头（500克）；大规格40-50头；中规格55-70头；小规格70-85头；特小规格：85头以上，个体重量不少于7.5克，小于上述标准的刺参 ... [查看详情] |
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| 海参泡发方法 2008/2/17 11:26:00 |
| 1）将海参放在凉水中浸泡8~10小时，
2）用剪刀从尾部到嘴部剪开
3）柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。
4）再洗2~3遍。
5）将洗好的海参放在无油锅内煮15——20分钟，用手能掐透后，闭火。
6）待海参自然凉透后放置凉水内泡发，最好放 ... [查看详情] |
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| 海参加工工艺 2008/2/17 11:25:00 |
| 煮参：将活海参去内脏洗净，放入大开水锅内煮30分钟左右，待参皮皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和去掉浮沫，防止海参贴在锅底化皮。 腌渍：将煮过的海参凉透后，加盐拌匀盛入大瓷缸，缸口用一层厚盐封严，腌渍15天以后出缸。腌渍过程要隔几天检查一 ... [查看详情] |
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| 山东海参拟申请国家地理标志保护 2008/2/8 |
| 摘自水母网：省质监部门日前传出消息：山东海参拟申请为国家地理标志保护，打造鲁参品牌。山东省海参产量占据全国的一半，烟台海参则占全省的一半，海参质量上乘却缺乏知名品牌，业内人士认为：申报地理标志保护可以扩大鲁参品牌影响力，进而培育壮大一批知名 ... [查看详情] |
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| 山东将着手培育海参特色品牌 2008/2/3 |
| 摘自大众日报：山东海参产量全国第一，品质上乘，但常常要打着别家的牌子才能卖出好价钱。记者日前在山东省质监局获悉，山东省拟将山东海参申请为国家地理标志产品，打造山东海参品牌。
山东省烟台、威海、青岛、日照等地都盛产海参，全省年产海参5 ... [查看详情] |
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| 无盐海参专营超市烟台首推“海参堂” 2008/1/27 |
| 摘自东风网：面对海参市场群雄逐鹿的现状，烟台新海集团巨资打造海参专业品牌——“海参堂”旗舰店，意图从拥挤不堪的低端市场中突围。从去年冬季以来，新海集团下属的海参堂生物科技有限公司斥资百万元进口高科技冻干干燥设备，旗帜鲜明地打出“烟台首家无盐 ... [查看详情] |
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| 日本东北大学掌握海参人工量产关键技术 2008/1/23 |
| 摘自大江网：日本东北大学15日对外公布，该学校已成功澄清促进海参卵成熟所必需的荷尔蒙基因，并成功人工合成该荷尔蒙。该技术使人工大量繁殖海参成为可能，相关人员期待该研究成果能够振兴日本的海参出口。
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| 日本北海道计划7月份放流50万只海参幼苗 2008/1/22 |
| 摘自国际商务：为增加海参资源，北海道计划7月首次实施大规模的种苗放流。目前，太平洋一侧的北海道养殖渔业振兴公社鹿部事业所生产的用于放流的100万只海参种苗正在日本海一侧海域培育中，通过中间培育，在7月份海参种苗成长至15毫米左右时放流50万 ... [查看详情] |
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| 玉环海参养殖喜获成功 2008/1/16 |
| 摘自中国农产品加工网：浙江省玉环县的消费者可以吃到本地养殖的海参了。养殖户梁和平在玉环芦浦分水山试养的海参喜获成功，目前，这批海参生长良好，平均个体从海参苗期的50克长至100克以上，预计春节前就可成熟上市。
据悉，海参是一种对养殖技术 ... [查看详情] |
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| 中国对日本陆奥湾盐藏海参制品需求量增加 2008/1/15 |
| 摘自金农网：对中国等地出口的日本陆奥湾产海参制品的流通形态开始发生变化。据青森县相关部门调查，此前海参制品的主流形态是干海参，最近一、两年开始向利润空间更大的“盐藏海参”转变。这是因为与干海参相比，盐藏海参加工时间短、成本低，另一方面，为满 ... [查看详情] |
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