| 贝类：鲍鱼的加工技术 2005/8/4 8:40:00 |
| 鲍鱼，其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳象耳朵，故有人称它海耳。软体动物门，腹足纲，鲍科，世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍较为多见。 皱纹盘鲍，贝壳大，椭圆形，较坚厚，通常壳 ... [查看详情] |
|
| 天天吃鱼翅鲍鱼未必有营养 2005/8/2 8:00:00 |
| 近年来，人们外出就餐日甚一日，“天上飞的”“地上跑的”“水里游的”……种类繁多的美味佳肴不仅没有让人完全“营养”起来，却使不少人“吃”出了痛风、高血压、糖尿病等“富贵病”。有关专家就此呼吁重视“餐饮营养”迫在眉睫。从吃什么到怎么吃 全 ... [查看详情] |
|
| 东山鲍鱼北方避暑 2005/8/2 7:59:00 |
| (2005-7-28)鲍鱼养殖大户陈先生带着120多万粒半成品鲍鱼前往山东省渤海湾“暂居”。据了解，今年开始，东山养殖大户开始尝试运鲍鱼到北方“暂居”的办法，以便让鲍鱼顺利度夏。预计有近7000万粒鲍鱼前往北方老家避暑。 东山是福建海水 ... [查看详情] |
|
| 鲍鱼坐飞机来青借地产卵 首批昨空运到青岛 2005/7/27 9:27:00 |
| 昨天，六个白色的保温箱“乘坐”着福州到青岛的航班到达青岛，保温箱被工作人员装车运到了位于崂山区王戈庄港东村的山东省海水养殖研究所。记者在研究所里看到，保温箱里装的是从福建运到青岛的胶南、即墨“坐月子”的九孔鲍种鲍。据介绍，为躲避南方海域的高 ... [查看详情] |
|
| 江苏赣榆皱纹盘鲍进入旺销期 2005/7/26 15:50:00 |
| 连日来，产自江苏省赣榆县秦山岛养殖海区的皱纹盘鲍日销售量均达30公斤以上，规格10厘米左右的商品鲍售价每公斤约200元，价格低于境外调进的货。目前赣榆宾馆、怡发大酒店、名盛园等宾馆酒店争相购进，有些宾馆还特意挂出了宣传食用秦山岛鲍的竖幅标语 ... [查看详情] |
|
| 南方鲍鱼争到岛城避暑 2005/7/26 8:22:00 |
| 近日，来自福建东山的50多万粒鲍鱼苗在开发区一渔民家的鲍鱼池内“安营扎寨”，进行为期3至4个月的“度假”。今年夏天，共有来自福建的近千万粒鲍鱼在青岛“避暑”。渔业专家称，“南鲍北养”和“北鲍南养”的养殖方式，既提高了鲍鱼的成活率，也有利于节 ... [查看详情] |
|
| 七千万鲍鱼回北方“娘家”避暑 花费高利润更高 2005/7/25 14:24:00 |
| 海峡导报 昨天下午，漳州东山岛鲍鱼养殖大户陈先生第二批约100多万粒半成品鲍鱼，搭乘轮船前往山东省渤海湾“暂居”。今夏东山岛预计有近7000万粒鲍鱼前往北方老家避暑。 东山是福建海水养殖业的重点县，近年来引进的黑鲍、皱纹盘鲍等北 ... [查看详情] |
|
| 非洲鲍鱼濒危 亚洲食客是罪魁祸首 2005/7/22 17:53:00 |
| 由于亚洲食客对鲍鱼的需求增加，南非礁石出现有组织的捕鲍鱼党，令鲍鱼濒临绝种。据了解，那里出产的鲍鱼，有九成输往香港和台湾。 最近南非的港湾出现了偷猎鲍鱼党的黑色橡皮小艇。这些小艇可以逃过海岸巡逻，一次过可捕猎多个礁石的鲍鱼。近年鲍鱼价格飙 ... [查看详情] |
|
| 澳大利亚鲍鱼场的建立需要海外投资商的资金援助 2005/7/22 15:08:00 |
| 中国渔网报道 澳大利亚希望鲍鱼集团计划在年底之前建立一所年产量能达到100吨的渔场。 但无论如何，集团董事 Gerard Tonks表示，公司没有能力在澳大利亚国内筹集到建立渔场所必须的300万美元。因此目前他们的主要目标就是 ... [查看详情] |
|
| 栈桥回澜阁附近发现巨大野生鲍鱼 重约六两 非常罕见 2005/7/20 8:55:00 |
| (2004-5-8)昨天，潜水爱好者孙立强来到早报读者接待室，向记者展示了一只重约六两（300克）的野生鲍鱼。孙立强说，昨天中午他在栈桥附近水域潜水，当游到回澜阁时，发现这只巨大鲍鱼附在水下4米左右的防波堤上。据海底世界工作人员介绍说，在青 ... [查看详情] |
|
| 涠洲鲍鱼苗培育前景喜人 2005/7/20 8:52:00 |
| 5月11日，自治区科技厅副厅长黎明智、赵震声在副市长李树华及海城区有关领导的陪同下，到涠洲岛对鲍鱼苗培育和香蕉改良情况进行了考察。 黎明智、赵震声、李树华等人深入到鲍鱼育苗基地和农村，详细了解了当地鲍鱼苗培育和香蕉改良的情况。据了解， ... [查看详情] |
|
| 300%！——枉付鲍鱼鱼翅的毛利 2005/7/20 8:51:00 |
| (2004-5-10)据《北京现代商报》报道，鲍鱼鱼翅无疑是眼下最昂贵的菜品。但是，记者日前从中国烹饪协会了解到，价格昂贵的鲍鱼鱼翅存在着惊人的暴利现象，毛利可以达到300%。 中国烹饪协会的有关专家介绍，目前一些餐饮企业为了节省成本， ... [查看详情] |
|
| 福州市民有口福 正宗“阿一鲍鱼”家门口卖 2005/7/20 8:33:00 |
| (2004-6-11)被誉为“鲍鱼之王”美称的杨贯一，今日在福州市富临饭店，现场为大家表演了他那出神入化的“阿一鲍鱼”烹饪厨艺，他精湛的厨艺，赢得大家的热烈掌声和赞叹。作为香港富临饭店国内第一家分店福州富临饭店的老总高兴地表示，福州人就是有 ... [查看详情] |
|
| 一只鲍鱼比正常的大3倍 20多厘米长重近0.5公斤 2005/7/20 8:30:00 |
| (2004-6-14)昨天早晨7时许，大连东海明珠美食城张经理去黑嘴子码头购海鲜进鲍鱼时，发现一只特大鲍鱼，比正常鲍鱼大约3倍，有20多厘米长，15厘米宽，重达近0.5公斤，而且这个大鲍鱼不是野生的。张经理从事餐饮工作十多年，还是第一次看到 ... [查看详情] |
|
| 珠海渔民手拿新鲜鲍鱼招徕生意 2005/7/20 8:29:00 |
| (2004-7-6)7月4日，一位渔民手拿新鲜鲍鱼招徕生意。广东省珠海市湾仔镇是个靠海的小渔村。该村渔民在海边就地建起众多餐馆，将每天捕捞到的牡蛎、鲍鱼、虾蟹和石斑鱼等海鲜现卖现烹，吸引了众多珠海市区及澳门的食客闻鲜而来，令小渔村名扬八方。 ... [查看详情] |
|
