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裙带菜--干裙带菜耳朵   2010/10/29 14:54:19
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裙带菜--干裙带菜   2010/10/29 11:57:46
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裙带菜收获加工   2009/7/30 15:17:48
收获方法   裙带菜收获可视其生长情况,采用整收割或间割收割,平常掌握,一绳比较整齐的裙带菜采取整顿收,而大小不一,又是继续挂养条件的可收大留小。此外对于色泽不好的裙带菜,应实行专门培育后再采收。专门培育可拖肥或改变养殖方式,以使其达采收 ... [查看详情]
裙带菜育苗技术   2009/5/5 9:58:27
裙带菜人工苗种培育有两种方法,一是低温育苗,另一种是常温育苗。低温育苗是采用低温培育海带育苗的方法来培育裙带幼苗,实行孢子体渡度,此方法设备投入多,成本高,操作复杂,一般不再采用。而常温育苗则简便易行。仅有育苗室、海水沉淀池,过滤池, ... [查看详情]
盐渍裙带菜的制作方法   2008/11/12 10:22:53
  1.原料处理 在海上收割裙带菜后,最好用罩布遮盖,防止日光照射,避免沾人淡雨水,迅速运至工作间,由人工切去根部、耳朵,用洁净的海水冲去菜体表面的泥沙杂质、杂物,充分沥水。   2.烫洗 应严格控制时间在27—34秒之间,温度在 90 ... [查看详情]
裙带菜人工苗种培育技术   2008/9/16 9:48:00
裙带菜人工苗种培育有两种方法,一是低温育苗,另一种是常温育苗。低温育苗是采用低温培育海带育苗的方法来培育裙带幼苗,实行孢子体渡度,此方法设备投入多,成本高,操作复杂,一般不再采用。而常温育苗则简便易行。仅有育苗室、海水沉淀池,过滤池,附着器 ... [查看详情]
调味海带及裙带菜的制作方法   2006/1/22 9:32:00
1.将生鲜和干燥的海带及裙带菜,经水洗或复水后煮沸(时间依水温度或原藻的种类而定,一般在85℃时煮沸1~3分钟),接着捞出移入盐水中浸渍5~6小时,再取出沥水,最后拌入20%的食盐装入箱子里,放入冷库中急速冷冻加以收藏。  2.取出冷藏的原 ... [查看详情]
裙带菜的收割季节、规格及应注意的问题   2003/7/31 15:14:00
裙带菜的收割季节为1-3月份,一般在1月10日以后,菜体长达70-80厘米,即可开始收割,收割越早,菜体越嫩,质量好,但菜体太小,收割早了会影响产量。  开始收割采取间收,即将达到规格的先收,留小的继续生长,大菜不能一次全部割去。因随着水温 ... [查看详情]
裙带菜的收割季节、规格及应注意的问题   2003/7/25 16:46:00
裙带菜的收割季节为1-3月份,一般在1月10日以后,菜体长达70-80厘米,即可开始收割,收割越早,菜体越嫩,质量好,但菜体太小,收割早了会影响产量。  开始收割采取间收,即将达到规格的先收,留小的继续生长,大菜不能一次全部割去。因随着水温 ... [查看详情]
盐渍裙带菜的加工技术   2003/7/14 17:46:00
(一)工艺流程   采菜——﹥选菜——﹥沸水浸烫——﹥冷却——﹥拌盐——﹥成品选别——﹥脱水——﹥包装——﹥成品  (二)操作要点   ①一般在3月中下旬采收裙带菜,具体时间根据海区水温及藻体生长情况灵活掌握,采菜时将菜在海水中冲洗干净,剔 ... [查看详情]
 
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