水产品精深加工业前景广 2003/6/12 17:10:00 |
水产品的精深加工和综合利用是渔业生产活动的延续,它随着水产捕捞业和水产养殖业的发展而发展。水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点,发展前景十分广阔。如何促进这项前途无量的“朝阳产业”上档升级,使其能成为带 ... [查看详情] |
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对虾的加工技术 2003/6/9 9:56:00 |
中国对虾是饮誉中外的名贵海产品。仅山东对虾年捕获量一般占全国对虾总捕捞产量的50%以上,名列沿海诸省市之冠。最高年捕捞产量(1979年)达2.2万吨。 加工出口的对虾主要有:冻有头对虾、冻无头对虾、冻对虾仁、冻带尾虾仁(凤尾 ... [查看详情] |
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冰冻对虾的加工工艺 2003/6/9 9:55:00 |
在没有冷冻机械设备和冷冻设备还很少的时候,捕捞上来的对虾,除了鲜食外,大部分都加工成生干品和熟干品,随着时代的发展,过去那种落后的加工方法已被历史淘汰,现在基本上全部采用冷冻加工方法。现将冷冻对虾的加工工艺介绍如下: 1、工前 ... [查看详情] |
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毛虾的加工技术 2003/6/9 9:53:00 |
毛虾,即中国毛虾,又名小白虾、水虾等,甲壳纲,樱虾科,体侧扁,甲壳薄。体长一般2.5-4厘米。额角短小,侧面略呈三角形,下缘斜而微曲,上缘具两齿,尾节很短,末端圆形,无刺,侧缘的后半及末缘具羽毛状。前三对步足呈微小钳状,后两对完全退化。体无 ... [查看详情] |
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