| 梭子蟹的加工及综合利用 2003/8/5 9:15:00 |
| 梭子蟹学名三疣梭子蟹，也叫枕蟹、门蟹、三点蟹，分布于我国南北各海域，一般从南到北，3月~5月和9月~10月为生产旺季。近年由于滥捕，其资源急剧衰退，捕获量明显减少，但沿海不少养殖户开展了人工养殖，梭子蟹的上市量依然充足。 梭子蟹肉多、脂膏 ... [查看详情] |
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| 虾蟹养殖现状 2003/8/4 18:07:00 |
| 一、主要特点 1．南美白对虾继续扩增，传统品种受到冲击 由于南美白对虾为新型养殖品种，有较好的价格与市场，且生长快、病害相对少、适宜淡化养殖等，很快就成为我省近年水产养殖中的热点，对传统品种如斑节对虾、罗氏沼虾构成较大冲击。 ... [查看详情] |
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| 河蟹常见病症状及其治疗方法 2003/8/2 15:33:00 |
| 烂肢 此病因肢体操作由弧菌感染蟹体所致。病蟹腹部、附肢腐烂或肛门红肿，引起河蟹摄食量下降，乃至拒食，直到昏迷死亡。 治疗方法：1、用0.5-1ppm的土霉素或呋喃西林全池泼洒。2、泼洒新鲜生石灰，使池水浓度为1-ppm，每隔3天1次 ... [查看详情] |
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| 大水面养殖成蟹的捕捞方法 2003/8/1 16:33:00 |
| 一般在八月底至九月上旬捕捞。捕捞太晚，河蟹性成熟就会四处向外逃逸，进行生殖洄游。因此捕捞一定要赶在成蟹自然生殖洄游前集中力量捕捞，通常用地笼和蟹簖 迷魂阵 进行定置张捕，也可用丝网，每天傍晚或早晨取一次蟹，反复进行，捕捞效果不错。进入性成熟 ... [查看详情] |
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| 怎样提高围网养蟹回捕率 2003/8/1 16:06:00 |
| 一、围网养蟹回捕率低的原因 1.苗种质量差从目前看，大多养殖者不是自己培育蟹种进行养殖，而是到外地购买蟹种。由于缺乏蟹种鉴别知识，不少人所购买的蟹种存在着这样那样的问题，有的还掺有性成熟的"老头蟹"及病蟹、残蟹等。所有 ... [查看详情] |
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| 池塘养殖中华绒螯蟹的捕捞方 2003/7/31 15:03:00 |
| 一、通常蟹种的起捕时间为十月中下旬至翌年的四月底，水温15摄氏度以下，冰冻期不宜起捕。 二、起捕方法 1、干塘起捕法：将塘内水放干，手工捕捉，然后注水，过一、二天再放干水捕捉，重复三、四次。 2、网具捕捞法：一般用手操网捕捞。 3、 ... [查看详情] |
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| 蟹肉罐头的加工工艺 2003/7/29 10:46:00 |
| 河蟹是水产品中的珍品，其营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，但近年来，随着养殖规模的扩大和产量的增加，河蟹价格猛跌（50克左右只有20－24元／千克），养殖户收益较低。开发出蟹肉罐头就解决了小规格河蟹出售难、售价低的难题，解除了养殖户的 ... [查看详情] |
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| 金陵：大闸蟹造福高淳一方百姓 2003/7/28 11:33:00 |
| 高淳是全国著名的水产大县，高淳的螃蟹遐迩闻名，成功举办了两届的螃蟹节，不仅给高淳县带来了巨大的经济利益，也让高淳人的腰包鼓了起来。 一年赚了20万 想知道这小小的螃蟹究竟给高淳人带来多大的经济利润吗？很简单，随便走进一个养殖 ... [查看详情] |
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| 锯缘青蟹的白苍病如何治？ 2003/7/20 17:34:00 |
| 因与症状蟹步足基节的肌肉呈乳白色（健康者呈蔚蓝色），折断步足会流出白色的粘液。本病出现在瘦蟹（初交配的雌蟹），是由于海水盐度突变低而引起青蟹的不适应症。防治方法：加大换水量，改善池塘水质，保持海水盐度在适宜范围和相对稳定，是预防此病发生的根 ... [查看详情] |
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| 青蟹的病害及防治—白芒病 2003/7/18 15:21:00 |
| 病蟹步足基节的肌肉呈乳白色（健康者呈蔚蓝色），折断步足会流出白色的粘液。此病出现在瘦蟹（初交配的雌蟹），是由于海水盐度突然变低而引起青蟹的不适应症。 防治方法：加大换水量，改善池塘水质，保持海水盐度在适宜范围和相对稳定，是预防此病发生 ... [查看详情] |
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| 青蟹的病害及防治 2003/7/18 15:20:00 |
| 饱水病:青蟹的步足基节和腹节的部位呈水肿状。此病是因池水太淡，导致青蟹生理机能失调而引起的。在内湾捕获到的青蟹亦有发现此病。 防治方法：保持池水盐度在适宜范围，可预防此病的发生。发病时，必须将病蟹分开饲养，以免传染。及时调节池水的盐度 ... [查看详情] |
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| 河蟹常见疾病的防治 2003/7/17 17:30:00 |
| 一、 病毒性疾病 （一） 呼肠孤病毒病： 1、 病原：河蟹呼肠孤病毒（Reovirus） 2、 症状：甲壳有红色、褐色斑点，鳃部呈红棕色，附肢颤抖甚至瘫痪，蜕壳困难，血液无法凝固，常因蜕壳不遂而死于滩处。 3 ... [查看详情] |
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| 养蟹稻田纹枯病的防治 2003/7/16 16:57:00 |
| 水稻纹枯病是水稻病害中发生面积最大，发病频率最高，对生产影响最大的病害。据笔者在辽宁省盘锦市盘山县太平农场调查，养蟹稻田水稻纹枯病发病穴数达100%，不仅使水稻减产88～100公斤/亩，而且直接影响稻田养殖业的发展。 纹枯病属于高温、 ... [查看详情] |
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| 蟹类的加工技术 2003/7/14 18:21:00 |
| 一、冷冻煮蟹肉 （一）工艺流程 原料验收→洗涤→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→沥水→称重→装盒→封口→杀菌→冷却→速冻→包装→冷藏 （二）操作要点 ①选用鲜度及肥度良好、色泽正常的活鲜蟹做原料，收购后立即加工或置于10℃下冷藏。②用流水刷洗 ... [查看详情] |
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| 蟹虾副产品的综合利用 2003/7/14 17:54:00 |
| 河蟹可食部分约占整体的1/3,大部分为蟹壳.将蟹壳进行去钙、去脂肪、漂白和脱醋酸基等化学处理,制成的可溶性甲壳质,不溶于水和碱性溶液,在0.5%——2%稀醋酸中能溶成洁白透明的胶体溶液,具有很高的粘度,可用任何比例水稀释而不沉淀,是纺织、印 ... [查看详情] |
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