中国水产门户网报道 昨天下午，在山东省莱州市虎头崖镇小沟村冷传旭的扇贝皮加工点里看到，两名雇工带着防尘口罩和防尘眼罩在扇贝皮粉碎机旁不停地忙碌着——机上的工人不断的用铁锨向粉碎机里铲扇贝皮，机下的工人忙着把粉碎出来的扇贝粉装袋子。
“一袋80斤，一天平均生产5吨左右”。30岁的老板娘徐淑玲指着粉碎机旁整齐堆放着的已加工成成品的四五百袋扇贝粉告诉记者，“现在正是忙的时候。每年的秋冬两季是旺季，春夏两季是淡季，除了下雨天和下雪天休息外，其它时间一天也闲不着。”
“2002年我正式自己干，以前是给俺镇上的彭家村扇贝皮加工厂专门采购扇贝皮。”今年32岁的老板冷传旭接触这个行业已有13年的历史，他介绍说，扇贝皮加工业是伴随着扇贝养殖行业而兴起的。“扇贝养殖先是由长岛传到莱州的金城，1994年前后由金城传到海庙港。”
当记者问起今年扇贝皮加工业的行情时，徐淑玲先摇头说：“去年能挣七八万，今年也就是挣个四五万。”冷传旭接着给记者算了一笔帐：“每生产一吨扇贝粉需扇贝皮本钱50元、工人工资25元、袋子钱7元、电费6元、车的维修费5元，而一吨扇贝粉卖120元，去掉各种费用，一吨也就是净剩个27块钱。而一年能销售扇贝粉1500到1600吨，所以说，今年收入也就是在个四五万元左右。”
“那为什么去年能挣七八万？”面对记者的疑问，心直口快的徐淑玲说，“主要原因出在扇贝皮的采购价格上。去年采购一吨扇贝皮才二三十块钱，比今年的扇贝皮采购价便宜了近一半。而去年的成品扇贝粉一吨是110元。”
“今年的利润是七年来最低的。”冷传旭在一旁补充说，“今年扇贝养的少，扇贝皮量少，所以扇贝皮采购价高。每吨扇贝粉比去年少挣二十多元。”
“一吨120元是历史最高价了，如果再高，人家就改用石粉了。”徐淑玲说，扇贝粉的用途主要是用来喂鸡的，而喂鸡用的贝壳粉完全可以用石粉替代。“成品主要销往湖南和湖北等地，用配货车运输。”
“咱这一带从事这个行业的有多少家？可不可以大规模推广？”记者问道。
“也就是在个十五六家，上庄、姜家、趴埠等村都有。我这儿是规模最大的，每年能加工扇贝粉2000吨左右。”徐淑玲夫妇对记者分析说，这个行业是个不能大规模推广的行业，和苹果、大姜等农作物不同，它只能集中在沿海一带，“受场地、环境、扇贝养殖行情、扇贝皮运输成本等诸多因素的制约”。
“多亏有您这些扇贝皮加工点，不然会造成多大的环境污染啊！”采访快结束时，记者望着那一座座由扇贝皮堆起的小“山”，感慨地说道。
“如果不加工，那它就是一堆垃圾。”冷传旭说，“沿海那么多的扇贝养殖户，如果都把扇贝皮就地堆放，那还不污水横流，腥臭扑鼻？”
“以前来不及运走的那些扇贝皮都就地埋在了海边挖沙的大坑里，结果弄得那里寸草不生。”徐淑玲告诉记者，在扇贝收获期，平均每家扇贝养殖户每天都要出一车扇贝皮，“照这样算，几十年下来，那还不得让扇贝皮把整个海庙港给埋了？”
“扇贝养殖户为什么不将扇贝丁加工和扇贝皮加工一起干？”记者又问。
“那样也不是说不行，主要是没有场地。再者，加工扇贝皮的这点收入和加工扇贝丁的收入相比，那简直是小菜一碟啊。”冷传旭笑呵呵地冲记者说道。
小资料：扇贝粉的作用
采用纯天然扇贝壳为原料生产的贝壳粉，品质优良，含丰富碳酸钙，还含有畜禽体内所需的微量元素:磷.锰.锌.镁等,此外在贝壳的珍珠层中还含有多种氨基酸,
加上它含有碳酸钙90-95%,粗蛋白质1.83%,粗脂肪0.07%,因而用贝壳粉做饲料添加剂,不但能促进畜禽骨骼生长,血液循环,而且还可以增加蛋.奶的产量和改善其质量,特别在鸡饲料中添加贝壳粉可以明显改善蛋壳质量,提高产蛋率,在猪饲料中添加1%的贝壳粉,不仅能满足猪生长所需要的钙.磷和其它微量元素,而且能使猪安宁好睡,有利长膘,尤其是对奶牛,对提高牛奶含钙量及产奶量有明显的效果.另外贝壳粉还可以做成室内无污染高档装修涂料、。医药用钙等的原材料。
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