中国水产门户网报道从珠海市香洲区委获悉，为适应市场需求，珠海市横琴镇在国家农业部东海水产研究所帮助下建起全国第一家蚝产品净化厂，并由当地蚝民自已出资189万元成立珠海绿岛横琴蚝净化养殖有限公司，同时该公司从科技入手，按照国际贝类食品技术标准(HACCP)组织生产，从过去“取一篓，卖一篓”的自然销售模式到每只精包装贴上横琴蚝标签可生食的净化蚝，目前种养水面已达5000多亩，年收入超过1600万元，成为当地区域经济发展的一大产业支柱。
据珠海市横琴镇负责人介绍，横琴蚝经过净化处理，不仅是我国第一个可生吃的鲜蚝，也是珠海市经济区域发展的一个亮点。蚝是一种双壳贝类，它对有毒有害物质，特别是一些重金属元素，具有很强的积累能力和自身净化功能。
横琴人算了一笔帐，从过去卖资源生卖熟吃，到现在卖成品即加工净化后直接生吃的鲜蚝，横琴蚝身价倍增，从过去每只不足0.8元的生蚝，到工厂净化处理后市场价达5－10元，供不应求。
目前正是横琴蚝丰收季节，来自全国各地的养殖业和香港、澳门、台湾等多家水产公司到横琴洽谈，预计今年横琴蚝产值将比去年翻一番，蚝民增收600多万元。
目前珠海横琴富祥湾生产的“横琴蚝”已经被国家质量监督检验检疫局认定，注册为原产地标记，标志着横琴蚝拿到中国第一张蚝(贝壳)类产品通向国际市场的“护照”。
南方渔网编辑：裴冰
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