健康养鱼的技术要点

中国水产门户网报道近几年，我国水产品因药物残留等问题出口屡遭禁运，给我国水产养殖业发展造成很大打击。2001年，我国出口到欧盟的水产品总量近13万吨，创汇额达6亿多美元，而2002年欧盟对我国出口水产品实行禁运，这就意味着我国将在欧盟市场上丢掉13万吨的市场份额，造成6亿多美元的经济损失。同时也打乱了国内市场的供需平衡，使得国内水产品价格不断下滑。如此惨痛的教训，应引起广大养殖户的充分重视。在今后的养殖过程中，应在加强用药管理和科学养殖上下功夫。下面我们针对“水、种、饵、防”四个方面做一下探讨： 

　　1　水
　　
　　水是鱼类赖以生存的首要条件，水不仅直接影响鱼类本身，还影响到饵料生物和有害菌的数量、组成和分布。良好的水质必须在物理、化学和生物等方面都适合鱼类生长发育的要求，如果有一方面超出鱼类生活的要求，就会直接影响到鱼类的生存或生长。 
　　
　　1.1　水温 
　　1.1.1 温度是鱼类最重要的环境条件之一。鱼类是变温动物，体温随着周围水温的变化而改变。水温的变化直接影响鱼类的代谢强度和生长速度。温水性鱼类，在水温 10-15℃为鱼类的弱生长期，鱼体重缓慢增长；15-24℃为鱼类一般生长期，鱼的增重速度一般；24-30℃是最适生长期，增重的速度最快。
　　1.1.2 水温直接影响到水生生物和细菌的代谢强度，在一定温度范围内，随水温升高，细菌和其他水生生物的生长繁殖速度加快，有机物质的分解加强。 
　　
　　1.2　溶解氧 
　　1.2.1 池水中溶解氧的多少是水质好坏的一个重要指标。池塘的溶氧量在晴天有90％左右是由浮游植物的光合作用补充的，从空气中溶入的氧占10％左右。而池塘中溶氧量的消耗有70％是由浮游植物、细菌的呼吸和有机质的分解作用消耗掉的，向空气中逸出的氧量占10％左右，鱼类消耗的氧量仅占15％左右。池塘中溶氧量的分布是不均衡的，存在明显昼夜变化，一般在晴天下午溶氧超饱和，黎明前下降到最低点。 
　　1.2.2 池塘中溶氧量的大小对鱼类的生长摄食率、饵料利用率和鱼体增重率都有很大的影响。我国几种主养鱼类成鱼阶段，当溶氧低于2㎎/L发生轻度浮头，降低到 0.8-0.6㎎/L时发生严重浮头，再降低到0.6-0.3㎎/L时就会窒息死亡。 
　　
　　1.3　pH 值
　　鱼类能够安全生活的pH值范围大致是6-9，而鲤科鱼类最适宜的pH值为7-8.5。 
　　
　　1.4　浮游生物
　　池塘的浮游生物对养鱼水质的影响最为重要。优质水质可以用“肥、活、嫩、爽”四个字来概括： 
　　1.4.1　肥　池水中的饵料生物丰富，水色浓淡适中，饵料生物的质和量均适合鱼类的需要。 
　　1.4.2　活　池塘的水色有变化，即，“朝红暮绿”或“早青晚绿”。 
　　1.4.3　嫩　水肥而不老，池水具有鲜明的颜色，不发灰发暗。 
　　1.4.4　爽　水质清爽，水肥而透明度适中，池塘溶氧量高，透明度25-40cm。
　　
　　1.5　调节水质的方法 
　　1.5.1 合理施肥　一般使用化肥，可直接促使浮游植物繁殖，并避免增加水中的有机质。 
　　1.5.2 经常加注新水　向池塘经常加入新水，是改善池塘环境、保持良好水质最有效和最主要的措施。一般春季池塘浅注水，夏季加深池水，生长旺季勤注水(每5-7天加注1次)。 
　　1.5.3 定期泼洒生石灰　根据pH值变化情况，一般每10-15天泼洒1次，每次每亩用生石灰15-25㎏。 
　　1.5.4 机械调节　可采用增氧机，通过其搅水、曝气等作用调节水质。为了充分发挥增氧机的作用，消耗较少的动力，而收到较大的效果，要正确掌握开机时间。一般晴天每天中午12时到下午3时开机2-3小时。但阴天白天不开机，可在清晨开机，连阴天池水中氧含量较低，可在半夜开机。晴天的傍晚一般不要开机。 

　　2　种　　
　　
　　在选购鱼种时首先要了解亲本的性状。鲤最好选择建鲤；鲫选择异育银鲫或彭泽鲫。其次鱼种要体色鲜明，规格整齐，无病害，鳞、鳍完整无缺。
　　
　　放养的密度和规格应根据出塘时间、池塘条件、管理水平、所需养成规格等因素而灵活掌握。
　　
　　放养的种类除了主养鱼类，还要配养花白鲢，配养比例为放养量的15％-20％。这样有利于养殖空间的充分利用，在水环境调节方面也有一定作用。

　　3　饵
　　
　　饵料即全价配合饲料。配合饲料占养殖成本的60％以上，其质量的好坏直接影响着养殖的成功与否。
　　
　　优质的饲料具有营养全面，配方科学合理，工艺水平高(粉碎粒度细、混合均匀、水中稳定性高等)，饵料系数低等特点。评价饲料优劣的最主要指标是看其养殖效果。养鱼户要根据池塘放养品种的不同营养需求，选用符合主养鱼的专用饲料。

　　4　防
　　
　　防就是以防为主。对于防治鱼病用的药物应与国际接轨，过去常用的孔雀石绿、硝酸亚汞、氯霉素、呋喃唑酮、五氯酚酸钠等药物已被列入禁用药物，要绝对禁用。这对生产出健康的绿色产品，扩大出口创汇至关重要。　　
　　
　　在养殖过程中要做到无病防病，有病早治，以防为主，防治结合的综合措施。
　　
　　4.1 鱼种放养前，要彻底清塘，清除过多淤泥。 
　　
　　4.2 鱼种放养时，要用食盐(2％-4％)、高锰酸钾(8 - 10×10-6)等进行鱼种消毒，杀灭鱼体病菌。 
　　
　　4.3 在发病高峰季节，可每15-30天投喂防病药饵1次。发现病鱼，要及时诊断，采取外部消毒和内服药饵的综合治疗手段。
                                        采集：黄倩