稻田养鳝实用技术

中国水产门户网报道  
稻田养殖黄鳝，可摄食水生昆虫及幼虫，既有利于水稻生长，又可收获黄鳝，而且投资少、见效快、操作简便，是加快农业结构调整和增加农民收入的好途径。现将稻田坑沟生态养鳝技术介绍如下：

(一)稻田选择 养殖黄鳝的稻田宜选择水源充足，水质良好，注排方便，不易被冲垮，腐殖质丰富，土质疏松呈弱碱性或中性，通风、透光、土壤保水性能好的田块。

(二)稻田工程 在插秧前，加高加固田埂，埂高出田面0．5米，埂面宽0．4米以上；田四周开挖围沟，宽1— 2米，深0．4—0．5米，并在围沟四周建坑池，每个坑池面积10平方米左右，深0．8米；田内开挖数条纵横沟，呈“#”形，沟坑相通，沟坑面积占稻田总面积的15％—20％；建好注、排水系统，注、排水口用密眼铁丝网罩好防逃；翻耕、曝晒、粉碎稻田泥土，随后均匀施人腐熟发酵的猪牛粪作基肥，每0．067公顷施用量为800—1200公斤。此外，鳝种放养前7—10天，在沟、坑内施100—150公斤鸡粪，注水深30厘米，繁育大型浮游动物，供黄鳝摄食。

(三)水稻栽培 选择抗倒伏、高产、耐肥优质杂交稻，栽种时行宽19．8厘米x26．4厘米，保证水稻的基本苗蔸。

(四)鳝种投放 鳝种要挑选优良苗种，最好选择呈黄色或略带金黄色，其中杂有较大黑褐色斑点的苗种；其次是呈青黄色，其中杂斑较小的苗种；苗体呈灰色或青灰色，杂斑不太明显的苗种，生长较慢，不适合于精养。同时，还要注意把握质量，健康的鳝种体型匀称、体质健壮、游动自如、体表光亮无血斑、粘液适度、不粘手、抓捉黄鳝有“紧手感”。切忌采用电捕、钩捕和药捕的黄鳝作为鳝种。放养规格为30—50克／尾，放养时间宜在3月底—5月上旬，水温15—25℃时选择晴天投放，鳝种放养量一般为O．1—0．2公斤／平方米，放养前用4％食盐水浸浴10分钟左右消毒。放养规格应基本一致，以免相互残食。为防止黄鳝相互缠绕，在鳝种驯饲并转入正常摄食后，可混养15％左右的泥鳅。

(五)饲料投喂 黄鳝是底层肉食性鱼类。稻田中的小杂鱼虾、蚯蚓、蝇、水陆生昆虫及幼虫，新鲜或冰冻的低值鱼肉、螺蚌肉、屠宰场的下脚料，人工配合饲料等都可作鳝的饲料。

鳝种(野生黄鳝)放养后，需经驯饲才能适应人工养殖。其方法是：放养3—4天内不投喂，让其适应环境并呈饥饿状态，第4—5天傍晚开始投喂，选择黄鳝喜食的蚯蚓、小杂鱼肉、螺蚌肉等投于坑池舍台上引食，每天傍晚投喂1次，日投饲量为黄鳝重的2％左右，以后适当减少引食饵料和增加相应的其他鲜饵或配合饲料量，并每天向后推迟2小时投饲时间和逐渐增加投饲量，形成早晨和傍晚摄食的习惯。经10天左右驯养，黄鳝即可正常摄食。黄鳝对饲料的选择性较强，若长期摄食某种饲料，就很难改变其食性。因此，养殖初期投喂的饲料不可单一，应根据以后的饲料来源投喂多种复合饲料。

饲料投喂要坚持定质、定点、定时、定量。黄鳝昼伏夜出，投饲时间以每日早上7—8时、下午5—6时为宜；投饲量一般日投鲜饵量为黄鳝重的5％—6％，配合饲料 3％—4％。此外，可在稻田中采取灯光诱蛾，引虫落水，供鳝吞食。

(六)日常管理 根据水稻生长需要兼顾黄鳝生活习性调节水质。初期，灌注新水，扶苗活棵，分蘖后，适当加深田水，促进黄鳝生长，控制无效分蘖。高温季节，维持沟坑内的水高出泥面15—20厘米；晒田期间，保持沟坑一定水深，晒田过后及时加水。一般5—7天换水1次，伏暑期2—3天换水1次，每次换水量为1／4左右。换水时注意水体温差不超过5℃。协调好水稻田间管理与养鳝之间的关系。采取综合措施防治水稻病虫害。

(七)鱼病防治 养鳝期间，要坚持无病先防、有病早治。一般每15—20天用生石灰20克／立方米、漂白粉 1克／立方米均匀泼洒；每10—15天按50公斤黄鳝用呋喃亚林5克，或土霉素5克拌饵投喂，连续3天。如发生细菌性病，可用漂白粉1—1．2克／立方米全沟、坑泼洒；发生寄生虫病，可用90％晶体敌百虫0．4—0．5克／立方米泼洒。平时投喂的蚯蚓、蝇蛆等活饵，先用1／5000高锰酸钾溶液浸泡消毒5—10分钟，用清水冲洗后投喂；投喂畜禽等的内脏，宜经高温煮熟后切碎投喂，严防“病从口入”。

(八)捕捞 一般在11月下旬开始，前期可在鳝笼内放鲜饵置于沟、坑内诱捕，夜晚放笼，次日清晨收笼取鳝；后期针对黄鳝潜伏洞穴和栖息于浅水淤泥或水草中的习性，先清除水草，然后加深水位，引鳝出洞，再放干田水捕捉；最后翻泥挖取。


                                                                  编辑;王宇