埃及塘角鱼养殖技术

中国水产门户网报道　　埃及塘角鱼
　　一、概述：
　　学名埃及胡子鲶,又叫革极子鲶、埃及塘虱，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。近年来，埃及塘角鱼的养殖开始盛行，并取得相当的经济效益。１９８１年引入我国之后，几年来在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快，体型大的优良经济性状。当年鱼苗经过３--４个月的饲养，体重普遍地可达２５０克以上，最大个体可达７５０克。同时，埃及塘角鱼具有适应性高、生命力强、食性杂等优点，可以在普遍池塘中单养，或与家鱼混养。它的食性与本地塘角鱼、泰国胡子鲶相似，但在生长速度和体型上比后者大得多。埃及塘角鱼是一个十分适应我国南方农村推广养殖有较大经济价值的淡水养殖新品种。
　　埃及塘角鱼属于鲶形目，胡子鲶科，胡子鲶属与本地胡子鲶，泰国胡子鲶，泰国胡子鲶为同属异种。
　　（一）形态特征：它与本地塘角鱼，泰国胡子鲶相似，体延长，尾部侧扁，头腹平，背面圆，头较大，头背扁平，头骨部具许多放射状排列的骨质突起。吻宽而钝，口端们，上下全面和犁骨具 生的板带状小尖。口有须４对。体表有粘液，体背面颜色较深，上有许多云状斑纹，间有块状黑点。腹面白色。胸鳍圆，具一根粗状硬棘。
　　（二）生活习性：为 栖生活鱼类，但没有明显的钻穴营居习性，常群体栖息于池塘 部。该鱼和本塘角鱼一样具有鳃上呼吸辅助器官。
　　埃及塘角鱼为热带性鱼类，对低温的耐受能力差于本地塘角鱼。水温在９℃仍能生存，６．５℃是致死水温。
　　（三）食性：埃及塘角鱼为杂食性鱼类，主要发动物性饲料为主，也食植物性饲料。它的食量大，每次食量可达自重的１０￣１５％，鱼、虾、小型水生动物、各种腐败的动物尸体和花生饼等都可作为饲料。
　　（四）繁殖：在南方广州，动脉胡子鲶的繁殖季节在４-１０月份，５-７月份是生长盛期，产卵的适宜水温为２０-３２℃，以２３-３０℃为好。成熟年龄为１０个月到１年，最小成熟个体重在１００克左右，一般在２５０克以上。雌鱼产卵量每公斤体重为５．６-１０．８万粒，生殖周期短，每年可产卵４-６次。在强化培育下，产卵周期为２０-３０天。
　　二、埃及塘角鱼的繁殖与育苗技术
　　要发展埃及塘角鱼养殖，首先要解决苗种问题。现将有关繁殖与育苗技术介绍如下：
　　（一）、亲鱼的培养
　　①亲鱼池：利用土地或水泥池，面积２０～５０平方米不等，水深以１.５米为宜。池底平坦便于捕捞，池边靠近水源，以便于进、排水而调节水质。亲鱼下池前２０天，要用生石灰清塘消毒，并严格检查池堤是否有漏洞 ，以防逃鱼。
　　②放养密度：亲鱼放养密度因池塘水质而异，过大会影响亲鱼的性腺发育。通带每平方米产养亲鱼１公斤（约２尾）为宜。
　　③饲养和日常管理：饲料以花生饼为主，辅以鱼粉、蚕蛹、泥鳅和鲜杂小鱼虾。在进入生殖季节前一个月，应每周供给 ２～３次优质动物饲料，进行强化培育。由于革胡子鲶的食量较大，每天须按鱼体重的１０～１５％投饲。每天分上、下午两次投喂。每周冲注新水一次，每次２～３小时。
　　④亲鱼的越冬：革胡子鲶属热带性鱼类，在水温７℃以下难以生存，因此，在浙江一带不能自然越冬。为此，应在每年１０月间，将鱼移入越冬池内过冬。越冬池水深２.５米左右，池项搭尼龙大棚保温。亲鱼在越冬期间，应根据池内水温变化，不定期地投喂饲料（当水温回升到２２℃以上时，即应投喂），使亲鱼池保持健康水质。同时，每周应向池内冲注新水３０～４０％，保持水质清新，以促进亲鱼性腺发育。换水方法：池面进水，池底排水，边进边排。不要将池水全部排干后再进水，这样会使亲鱼突然受冷而死亡。
　　（二）、人工催产与孵化
　　１、亲鱼的选择：雌鱼体表较粘滑，色素较淡，头部略短而高，腹部丰满，胸鳍末端较钝，生殖孔呈圆形；雌鱼体表较粘糙，体色较黑，体侧黑斑明显，头部略扁，体平直，腹部窄长，胸鳍末端较尖长，外生殖器呈箭头形，肛门略凹。应选择饲养一周年，体重５００克以上，体质健壮、无伤、色泽鲜艳的个体作亲鱼。雄鱼应选择生殖突呈浅红色。雌鱼可挤出发育成熟的卵子，卵粒要求大小一致，呈碧绿色。
　　２、产卵池条件：革胡子鲶的产卵季节在４～１０月，５～６月为产卵盛期。产卵期的适宜温度为２３～３０℃。产卵周期短，在生殖季节产后亲鱼约经２０～３０天的饲养能再次产卵，通常每年可产卵３～４次。供亲鱼产卵用的池子以２～１０平方米方形水泥池为宜，池深６０厘米左右。池水可用自来水或经曝洒的井水。
　　3、打针催产：选择亲鱼后可打针催产。催产剂可用鱼类脑下垂体或绒毛膜促性腺激素，用生理盐水溶解，一次背鳍侧面肌肉注射，或胸鳍基部内侧注射。注射可按雄略多于雌的比例放入产卵池内。从注射到产卵约需１０～１６小时，产卵时间约持续３小时。
　　４、人工孵化：产卵后将附着卵粒的鱼巢收集起来，移入孵化箱或水泥池、水缸、面盆等容具内进行孵化，水深保持２０～３０厘米，水温２５～３０℃。
　　（三）、鱼苗培育
　　培育鱼苗最好利用水泥地,以便于管理和捕捞，还可防止敌害侵食。水泥池可砌成方形，一般以１０－２０平主米为宜，池高１米，池边设进水管。放养密度以每平方米水面２５００－３０００尾为宜。鱼苗孵出后２天便可开始投食，头几天以水蚤、丰年虫等浮游生物为好，也可用蛋黄、奶粉、玉米粉等混合饲料，但要注意经常换水，使水质保持新鲜。
　　在大批量繁殖中，可用池塘培育鱼苗。池塘面积１－２亩，水深以１－１．５米为宜。池塘要求平整，排灌方便。在鱼苗下池前１０多天，每亩用茶籽饼４０－５０公斤泼洒，再用清水洗塘，然后灌注新不后放苗，每亩可放养于苗２０万尾左右。平时要加强巡塘，注意水质变化；要及时捞出蛙卵及其它杂物，还要防蛇、鸟、鼠类危害鱼苗。一般培育１２－１５天后，鱼苗便可长到２．５－３厘米，达到放养规格。
　　（四）、鱼苗的中间暂养
　　鱼苗如不经过中间暂养，而直接放入大塘养殖，民活率是很代的。因而，必须进行暂养。
　　１、暂养池地建造：暂养池宜建在大塘边靠近水的地方，依规模而定，一般每亩大塘需配备１０－１２平方米的辊养池。底部及池壁用水泥浆抹平，池深１．５－１．６米。池底铺一层２０厘米厚的淤泥。经晒底消毒后，便可灌析水５０％左右。注水时间筛绢过滤，严防敌害入池，然后施入腐熟人粪肥２５－３０公斤，使塘水呈淡黄色。７－１０天后放入于苗，然后再逐渐注入新水。
　　２、鱼苗消毒：鲶于进入池前，应用青霉素药液浸洗一次，进行消毒杀菌。药液配比方法是：每万单位加水２５０克。然后将鱼苗捞入药液中浸洗３０分钟左右。
　　３、放养密度：应根据池水肥瘦程度，合理确定放养数量。通常体长３厘米左右的鲶鱼苗，每平方米放苗３００－５００尾。
　　４、合理投喂：经“勤投少喂”为原则。开始时，可投喂水蚤、熟的小鱼小虾、蒸熟的豆腐浆、鱼粉拌面粉（煮熟）、洗干净并消毒的蛆虫、煮熟的蚯蚓肉酱、水炖蛋等。通常每万尾鱼苗日喂０．５公斤黄豆磨成的浆即可。以早、晚投喂为好，晚间适当多喂，后期可投喂轧碎的动物尸体、螺蛳、蚌肉、加麦粉拌匀的糊状饲料。
　　投铒要做到定时、定质、定量，日投量为鱼体重的５－８％，每次投喂量以半小时内吃完为度，可用盆或网片搭成几个食台，分布池塘四周，放卫后沉入水中让鱼苗吃食。在下沉情况下，于苗经过１－２０天的暂养，体长普遍能达到６－９厘米，便可放到大塘养殖。
　　５、日常管理：要保持苗池水质清新，呈黄绿肥嫩。日灌注新水３０－５０％左右。如苗池水质有污染迹象，应立即藻注新水８０％，并进行冲氧。同时，应密切观察鱼苗活动情况，注意做好鱼病防治工作。对主要因水质污染、细菌繁殖侵主鱼体所引起的鱼病，如水霉病、肠胃病、气泡病、竖立病（俗称“吊头”）等，可用下法防治：（１）排１／３的池水，灌注新水；（２）用０．７ppm硫酸铜全池泼洒，连贯次；（３）每立方米水体硫酸铜０．７克和晶体敌百虫（９０％）０．５克，兑水全池泼洒。
　　三、养殖技术
　　（一）养殖条件 ５－１０月是最适宜时间，也是生长最快的季节，必须抓紧这个有利时间，加强投饲喂养，促进快和，达到高产目的。
　　养殖埃及塘角鱼的池塘，要求水源方便，能排能灌，塘堤竖实，高出水面４０－５０厘米，无渗漏。池塘面积不宜太大，一肌以１－５亩为宜。庭院养殖以１０－５０平方米为宜，水深一般保持在１米以上。
　　（二）饲养前的准备 池塘面积一般为１－３亩，水深１－１．５米。水源充足，注排水方便。池塘消毒：养过钱垢池塘， 进行清塘消毒，方法是在每亩水深１米用生石灰１５０公斤清塘，清塘后７－１０天，可放鱼下塘。
　　培育水质：清塘消毒立即诿肥培育水质，一肌每亩有粪肥４００（最好用牛粪），施肥后７天左右，浮游生物达到高峰，可放鱼下塘。
　　（三）鱼苗运输与投放：鱼苗运输前要停喂半天，可用木桶或塑料装运。１人乘车可自带５－１０万尾鱼苗。于苗安全运到鱼塘后，不能直接放塘，应将鱼苗连同鱼桶一起放进鱼塘悬浮着（切勿让水浸过桶口），使桶内外水温慢慢拉平。与此同时，每桶鱼苗喂给一两只熟蛋黄，待桶内外水温温差不超过１℃时，即可在同一地是慢将针苗放出鱼塘饲养。放养前应彻底清塘，施足基肥肥水。５月中旬至６月初放初苗，培育鱼种的池塘，放养３－５厘米的夏花苗种５０００－１００００尾，苗种应采用人工孵化的夏花，规格大小一致，以防相互残食。成鱼养殖放养５０－１００克的鱼中，亩产养６００－８００尾，体质健壮、规格整齐，主养胡子鲶的池塘，不搭养其它鱼类。混养池可放养胡子鲶大规格夏花或１００克左右的鱼种，亩混养３０－５０尾，每亩可增收胡子鲶２５公斤左右。
　　（四）铒料投喂：人工养殖埃及塘角鱼，以投喂鲜活小鱼虾的效果最好，如果鲜活铒料不够，可投喂人工配合铒料，原料可采用鱼粉，小干鱼、血粉、酵母粉、米糠、饼粕等并加少量维生素及微量元素。铒料可按不同生长阶段合理配方，鱼种阶段铒料蛋白保持在４５％以上，成鱼铒料蛋白以４０％为宜。苗种刚下池，胡子鲶摄食旺盛，待池中的水蚤和轮虫吃完后，可进行人工驯化投铒。体长５－７厘米的鱼种开始驯化时，人工配铒应添加１０－１５％鲜鱼浆作引诱剂，进行转食驯化。鱼种阶段投铒，可将收购来的野杂鱼倒于食台，一日二次投喂。如野杂鱼不足，可投喂人工配合铒料，每日投喂２－３次，日投铒量约占鱼体重的５％－１０％，投铒量随胡子鲶的生长灵活递增，最好定期检查铒料是否吃完而决定增减，直到停食为止。
　　（五）成鱼饲养
　　１、小水体养殖：小水体放养具有占地少、管理方便等优点，可利用房前屋后，路旁沟边各种零星洼地建池养鱼。一般每平方米水面可投和鱼苗２０－５０尾。
　　小水体养殖对饲料要求较高，主要靠人工投喂，鱼苗下塘１０－１５天内，最了喂活性饲料，如红虫（水蚤）、水蚯蚓、孑孓等，如无洗性饲料，可投喂些切碎的蚯蚓、蝇蛆、粪蛆等，。等鱼苗长到１０cm以上，除继续喂上述饲料外，还可增喂禽畜水产品下脚料，饭店的残剩饭菜等，每天上下午各喂一次。要注意观察水质，经常冲水排污，以保持水质清新。
　　２、池塘单养：放养密度应视水塘水质条件和饲料丰歉而定，一般每亩放４ＣＭ规格鱼苗４０００－７０００尾。大面积饲养，关键是解决饲料问题，因地制宜，充分挖掘饲料来源：人工捞取水蚤、轮虫、水蚯蚓、螺、蚌、低质鱼虾等以及各种屠宰场下脚料，人工培育蚯蚓、蝇蛆等，并把养鱼和养禽畜结合起来，利用其粪便喂鱼，也可利用各种商品饲料，配制适合胡子鲶生长的配合饲料。现介绍几个饲料配方：
　　（１）鱼粉１５％、黄豆粕２０％、花生麸２０％、玉米粉２５％、麦麸２０％。
　　（２）鲜血粉４０％、玉米粉１５％、内豆粕１０％、木薯粉１０％、麦麸２０％、骨粉５％。
　　（３）鱼粉１０％、花生麸２５％Ｉ、麦麸６４％、骨粉０．５％、食盐０．５％。
　　投饲一般每天上下午各一次，以无残铒为准。
　　３、池塘混养：混养胡子鲶的决塘要求水质肥，排澡方便，能干塘起鱼的，但不能与鱼苗种塘混养。
　　放养埃及塘角鱼的规格要比家鱼不，或待家鱼长到１００克以上，才放养胡子鲶，混养密度每亩可混养２００－１０００尾，在入冬前要起捞上市，混养塘的主要工作是防逃。
　　４、池塘管理：养殖期间的日常管理工作，首先应经常巡塘，检索漏洞，防止胡子鲶外逃，春季池水可保持在１米以内，以得于提高水温，随着气温的上升，以后可逐步加到池塘的正常水位。胡子鲶对水质适应怀强，但在养殖过程中，尤其在炎热的夏季，由于鲶鱼食量加大，新陈代谢加快，排出的大量粪便容易使池水过肥，应随时注意更换新水，平时为了保持池水清新，可每１５－２０天加注一次新水，每次提高水位２０厘米，这样经过几个月的饲养，到年底，每亩池塘可产胡子鲶４００－５００公斤。塘角鱼属热带鱼类，当水温降至１５℃时，摄食减少，１２℃左右则行动迟缓，降至７℃以下时，便会死亡，在自然水域中
　　难以越冬，需采取越冬保种措施，技术要点如下：
　　选地开池，塘虱鱼池最好建在有无毒余热水的厂矿附近，或水温常年保持在１８℃以上的温泉旁边，鱼池深１.３米以上，土池、水泥池均可，便于引热水入池，使池水温保持在１６℃以上。还需在水池止搭盖塑料薄膜保温棚。
　　分级越冬。当水温降至１６℃左右时，应将越冬亲鱼或鱼种置于越冬池中。越冬的亲鱼应选择尾重０.５～１公斤左右的１～２龄鱼，要求体质健壮、体色鲜艳，无伤无病，雄鱼各半，并分池饲养，不同龄鱼也应分开。放养密度，温流水池１０～１５公斤／平方米，静水池５～６公斤／平方米。越冬的鱼种在转池前要筛选分级，将不同规格的鱼种分池越冬，其放养密度以温流水池８～１０公斤／平方米、静水池４～５公斤／平方米为宜。
　　饲养管理。越冬期间要投喂营养丰富的动物内脏或颗粒配合饲料，水温１６℃左右，日投饲量约为鱼体重量的２％，一次投喂；水温２０℃左右时投饲量加大到５％左右，分两次投喂。越冬时，重点保证水温稳定在１６～２０℃。同时，注意水质变化，静水池一般每周应排污换水一次，在有阳光的中、下午换水为好，换水时应控制池水变温幅度在３℃以内。
　　四. 稻田养殖埃及塘角鱼
　　（一）、稻田的选择和整理。应选择田埂结实高出水面３０～５０厘米，水源充足、排灌方便、土质肥活、不渗漏、保水保肥力强、无涝灾、易管理，面积在０．７～１．５亩左右的稻田作为养殖田。田块选定后，在田的四周挖一条宽６０～８０厘米、深３０～４０厘米的环田沟，把沟泥抬高加大田埂。并在田角挖一个面积约占稻田总面积８％左右、深１００厘米左右的田角塘。塘和沟、田相通。田埂上用１～１．５米高的竹篱围绕，进出水口要拦上铁丝网，防止鱼逃。
　　（二）、鱼种投放。鱼种投放前７～８天，田沟和田角塘要用生石灰进行消毒，并用人畜粪、水草、化肥等育肥水质，待药效消失，水中浮游生物大量繁殖时便可投入鱼种。一般每亩稻田放养３厘米以上规格的鱼种２０００～３０００尾，饵料足，可放养多些，反之则应减少。鱼种规格的大小应尽量一致，以免在投食不虽时，出现大鱼吃小鱼现象。
　　（三）、投饲和管理。埃及塘角鱼是杂食性动物，饵料以动物性饲料为主，主要有浮游动物、蚯蚓、蚊虫、蝇蛆、小杂鱼等。植物性饲料主要有花生麸、米糠、玉米粉等。此外，还可泼施适量的鸡、猪屎粪。饲料的投喂，一般每天２次，于早上和傍晚投喂。投喂要做到定时、定位、定量、定质。投饲量约为鱼体总重量的５～８％稻田养埃及塘角鱼，要同水稻的耕作结合起来管理，互相促进。一般在早、晚造插１０～１５天放养，然后随着禾苗和鱼的生长逐渐加深田水１０～１２厘米。水稻追肥应以农家肥为主，少量多次施化肥。防治水稻病虫害时，应排干田面水，把鱼赶入田沟和田角塘，然后用高效低毒农药喷治，切忌用剧毒农药。稻田需晒田时，应把鱼赶入田角塘内，把塘水灌深至１米，并做好遮荫防暑工作。
　　此外，稻田养鱼的田沟、塘的水质要保持肥爽清新，水质清瘦时要施放肥粪，水位下降、水质混浊时要注入新水。雨天，要注意巡田防洪，以防鱼外逃。
　　五、埃及塘角鱼病的防治
　　（一）、黑体病的防治。发病时间、病因及病状。黑体病多发生在种苗阶段，每年５～７月较多流行，在高密度养殖时更容易发病。这种病属细菌性传染病，多种细菌均可引发此病。该病与饲料和水体污染有密切关系。投喂霉变饲料或注入带病菌水，都会直接引起发病。投喂单一饵料，或时饥时饱，会导致鱼体消化系统功能失调，也会间接引发此病。患病鱼有体色变黑、胸鳍基部红肿，有的鱼头背部出现灰霉斑点、鳍条溃烂、肛门红肿、腹腔积水等症状。病鱼食欲减退，活动迟缓，重病者常悬垂于水体表层，最终死去。
　　防治方法。１、水质管理：定期注入新水，天气闷热时要增氧，每半月施一次浓度为３０ppM的石灰水溶液，或１ppM的漂白粉溶液，防止水质变坏。２、合理投料：饲料尽量以动物性食物为主，投喂混合饲料时，蛋白质含量应在３０％以上。幼苗期可将玉米粉或小麦粉煮成糊状置于定点食场饲喂，每天投饲量占鱼体总重量的５～１０％，以吃饱不剩为宜，分早晚两次投喂。３、放鱼密度要合理：小池育苗，每立方米水体育成３厘米长鱼苗的密度不得超过１万尾，静水鱼塘培殖成鱼，每亩水面放养量不宜超过３万尾。４、药物治疗：当鱼病发生后，①用痢特灵３０克与５０公斤饲料做成药饵投喂；②用土霉素２５克与５０公斤
　　饲料混和，做成药饵投喂；③用大蒜头５００克捣烂与５０公斤饲料混匀后投喂。以上三种药物可交替或配合使用。其中①②两种药剂第一次施用后如病未痊愈者，可施用第二、第三次，但药量要减半。
　　（二）、三代虫病：其症状：病鱼皮肤失去光泽，附有一层灰白色的粘膜，呈不安状态，狂游水中，食欲减退，鱼体消瘦，呼吸困难，用肉眼仔细观察可见到虫体。
　　治疗办法：可在每立米水体用高锰酸钾１０克溶液浸洗半小时，然后全池注换新水。也可用２％食盐水浸洗２分钟。还可每立方米水体用敌百虫２克制成２５％溶液全池泼晒，３天后注换新水。
　　（三）、水霉病：因皮肤受损伤水霉菌侵入而引起，体表菌丝大量繁殖，象棉子状，气白色或灰白色。病鱼烦燥不安，运动失常，皮肤粘液增多，食欲减退，最后因衰弱而死亡。
　　防治方法：每立方米水体用漂白粉０．５～１克全池泼洒。
　　（四）、鲶病防治：胡子鲶抗病力较强，一般病害较少，但在人工高密度养殖情况下，也应预防鱼病的发生。在动鱼阶段，应坚持定期在饵料中拌入０．０５％～０．１％呋喃唑酮或土霉素投喂，这样可有效的提高苗种的成活率。成鱼阶段每月用药一次即可。每半月每亩水面用漂白粉２５０克。进行全池泼洒。
　　（五）车轮虫病：
　　防治方法：按每立方米池水用０．５克硫酸铜与０．２克硫酸亚铁溶于水全池泼晒或用０．２％的食盐水浸洗病鱼１０～１５分钟。
　　埃及塘角鱼成鱼饲养阶段鱼病较少，但防止和减少鱼病发生，预防主要抓好几条：
　　１、加强水质管理，经常冲水换水，保持水质清新。
　　２、投饲要均匀，不要喂发霉变质饲料。
　　３、每半个月至２０天应用生石灰１５公斤，漂白粉０．６７公斤溶化后全塘泼洒，可达防病目的。
　　
　　
　　

                               编辑：庞琪