水生动物疾病检疫之我见

中国水产门户网报道近年来疯牛病、口蹄疫、SARS、高致病性禽流感已引起人们的高度重视，但作为“菜篮子”重要组成部分的水生动物的疾病检疫，却未得到足够重视，检验检疫手段与制度还不健全和完善。对虾白斑综合症、河蟹颤抖病、淡水鱼细菌性败血症等水产动物疾病所造成的水产养殖的损失十分严重。而加强水生动物检疫，一方面可有效防止病害生物进入我国，保障我国水产养殖安全与生态环境的稳定；另一方面能控制疾病从疫区向非疫区传播，减少疾病发生，提高水产养殖效率和水产品质量，维护我国水产品的国际信誉，促进水产品出口。

　　一、水生动物疫病特点
                     
　　目前水生动物疫病呈现以下特点：发病的水产动物品种多；病原种类增多，据不完全统计，人工养殖的水生经济动植物的疾病在200种以上；致病因子日趋复杂，涉及到水域环境、种质、饲料、管理、渔药使用等多因素；防治难度越来越大，如水产动物病毒病，来势猛，传染快，目前尚未找到有效的防治方法。水生动物疾病发病区域越来越广，发病频率趋高，发病期延长。据不完全统计，全国每年发生中等程度以上的养殖病害面积占养殖总面积的20%以上。

　　二、检疫的现实意义

　　随着人们对水产品安全的呼声越来越高，重视和加强水生动物检疫具有现实意义：
　　（1）促进养殖水平提高：水生动物检疫制度的建立、健全和实行，使得生产者注意改善生产条件，提高养殖科技水平，完善场内设施和操作水平，逐步达到标准化，从而生产出优质安全的水产品。
　　（2）预防重大疫病发生，促进出口：如近年来我国对虾和海水鱼的病害流行，几乎都和东南亚、台湾地区鱼病流行密切相关；1997年欧盟因我国水产品屡次被检出副溶血性弧菌、霍乱弧菌等病菌而停止进口我国双壳贝类和鲜活水产品。因此要求我们加强对主要疫病的基础研究和实用防治技术研究，以预防疫病的发生。

　　三、存在的问题

　　（1）检测手段落后，缺乏预警、测报系统。
　　科研经费投入不足，检测检疫技术落后，缺乏必需的仪器设备，一些地方只有一些很简陋的仪器，多数疫病凭肉眼、显微镜，甚至靠经验判断，无论监测的时效性还是监测指标的完整性都不能适应检疫的要求，难于适应不断变化的疫病监测。
　　缺乏预警、测报系统，无法做到在疫病发生前早发现、早预防。发病时无法及时反馈，划分出“无病区”、“监测区（可疑地区）”和“疫区（即被感染区）”，也无法采取保护无病区，监测可疑区，严格控制感染区等防止病原扩散的措施。
　　（2）水生动物疾病检疫的复杂性。
　　水生动物是变温动物，每种病都只是在一定的温度范围内才发生，而在其它温度下只是病原携带者而不发病。如斑点叉尾蛔病毒病（CCV）的发病温度仅在22℃～30℃之间；感染了病毒性出血性败血症（VHS）的虹鳟在高于16℃或低于6℃时不显示发病症状，即使隔离一段时间也很难观察出来，这些都给检疫带来了困难。

　　四、加强疾病检疫的建议

　　（1）加快制定、完善相应检疫法规
　　如尽快制定并实施国内地区间引种的检疫管理办法，以防疫情在全国范围内迅速蔓延；着手制订、完善水生动物防疫法律法规及有关技术标准，规范养殖生产，在符合我国国情的基础上，建立符合WTO规则和SPS协议的出入境动植物检验检疫法规、标准以及政策，逐步使我国的检疫法律法规，与国际接轨。
　　（2）完善并严格执行检疫制度
　　检疫审批。依照相应的法律法规，入境须经动植物检疫机关批准和检疫。因此货主在签订进出口水生生物合同之前，应按规定在国家动植物检疫机关或其授权的口岸动植物检疫机关办理检疫审批手续。
　　产地检疫。深入产地了解水生动物当年的生长、采捕、疾病及环境卫生等情况，同时了解近几年当地水生动物养殖的生产状况及有关疫情。在启运和蓄养地点，观察水生动物的体表、鳃、肛等器官有无异常，并及时将正常的、发病或刚死亡的水生动物一道按规定取样，送实验室进一步检疫鉴定。
　　现场检疫。水生动物进境时，货主应按规定持检疫审批单、输出国或地区政府动植物检疫机关出具的动物检疫证书、产地证书及其它有关单证向口岸动植物检疫机关报检。检疫人员实施现场检疫，包括核对单证、外包装消毒和检查包装等，并抽取样品，进行实验室检疫。
　　实验室检疫。①目检：水生动物的体态和活动状况，以及体表、鳃、肛等有否病变，解剖后，进一步观察肝、肾、肠等有否病变。②镜检：取水生动物体表黏液和各器官组织作涂片或压片，作显微镜检查，观察有无真菌或寄生虫，必要时作寄生虫分离鉴定。③细菌分离鉴定：对特征明显且有代表性的发病的水生动物作细菌分离培养及组织涂片染色观察，并作生化鉴定。④病原免疫学或分子生物学检验：建立高灵敏度的如ELISA等免疫学或如核酸探针等分子生物学检验方法，对高致病性的细菌性或病毒性疾病进行检测。
　　检疫后的处理。对发病和携带病原的水生动物进行隔离；病死或已无法挽救的水生动物应及时捞出深埋处理或焚烧销毁；对发病池塘、用过的养殖工具、水生动物等要彻底消毒；鱼种进行疫苗免疫接种等综合防疫措施，预防和控制水生动物疫病的传播蔓延。
　　场地监管。在国际上，被监测2年以上未发现任何疫病的养殖场的水产品是最受欢迎、最受信任的，这几乎是国际上公认的“合格证”和“通行证”。国际兽医局（OIE）也在法典和诊断手册中提出保证活鱼健康质量的最好办法是实行场地监管，这也是未来发展的必然趋势。由于种种原因，我国目前还只能在部分地区实行场地监管制度，这方面有待逐步推行。
　　（3）其他
　　①进行疾病检疫防治基础理论、诊断方法、实用防治技术等技术和执法培训，培养一批学术带头人和一支科研专家队伍。②提高检疫质量和技术水平，特别是快速诊断技术的应用，诊断试剂的研制与改进等。③加强对渔业环境与水产品跟踪监测和日常管理。④加强对渔用饲料、渔药质量的使用监督管理。⑤普及推广健康养殖模式，减少疫病发生，控制疫病的蔓延。⑥加强水产品检疫的监控，从捕捞、养殖、储运保鲜、加工到市场销售的全过程的水产品HACCP管理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编辑：秦能