池塘网箱养殖黄鳝技术

中国水产门户网报道黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，且有健身滋补之功效，因而深受消费者欢迎。随着野生黄鳝资源的不断减少，黄鳝的供应量已无法满足市场的需求，特别在春节前后供需矛盾更为突出，价格也居高不下。池塘网箱养殖黄鳝打破了“黄鳝不离土”的传统观念，具有占地面积少，操作简便，易捕捞，便于管理，经济效益高等特点。为此，我所于2005年5月~12月在面积为10亩的3口池塘中开展池塘网箱养殖黄鳝，单箱产鳝鱼63Kg，3.5 Kg/m2。现将主要技术总结如下：

  1  池塘条件
　　
  3口池塘面积分别为3.0、3.4、3.6亩，水深可达1.5m，水源为南湾水库水，水质良好，池塘进排水方便，水源充足。

  2  网箱设置
　　
  采用敞开式网箱养殖，网箱用网眼密的聚乙烯无结节的网布缝制而成，规格为3m×6m×1.5m，网箱用铁丝和木桩固定，在鱼池两边打上铆钉，用8＃铁丝连接起来，中间用木桩将铁丝吊起，网箱用钩子固定在铁丝上，安装时，网箱间距为50cm，网箱底距池底30cm左右，网箱间距为1~1.5m，每排相隔2~3m，这样便于投铒，也便于水体交换，10亩池塘共设置网箱135只，面积2430m2,网箱在黄鳝鱼种入箱前10~15天下水。

  3  水草移植
　　
  在网箱中放养水花生，水草面积占网箱面积的70％~80％，水花生在投放前洗净，并用5％食盐水浸泡10分钟，以防止蚂蝗等有害生物或虫卵带入网箱。

  4  苗种放养

  4.1  鳝种放养：鳝种主要来源与本地天然野生鳝种，以笼捕为主，购买是挑选无伤残，体质健壮的鳝种，鳝种的体色最好为黄色夹杂有大斑点，体色为青黄色的次之，鳝种放养前用3％~4％的食盐水浸泡10分钟，在浸泡过程中，再次剔除受伤，体质衰弱的鳝苗，并进行大小分级，每m2放养鳝种1.5~2㎏，每只网箱放养30㎏鳝种。另外，每只网箱放养泥鳅1㎏，用于清除网箱中的剩饵。2005年5月8日`31日，135只网箱共放养鳝种4050㎏，平均规格25g。

  4.2  配养鱼放养：为调节水质，每亩池塘放养花白鲢鱼种150尾，平均规格50g。

  5  饲料投喂与驯化
　　
  鳝种入箱后3天不投喂，第4天开始投喂黄鳝喜食的蚯蚓，螺蛳肉，小杂鱼等。开始时，蚯蚓50%，螺蛳肉30%，小杂鱼20%，用搅肉机绞碎混合，捏成团块状定点投喂，投喂量为鳝体重的1%，随着时间的推移，逐渐减少蚯蚓和螺蛳肉投喂量，增加小杂鱼、黄鳝配合饲料的投喂量，最终至小杂鱼占60%，螺蛳肉占10%，配合饲料占30%。投喂开始在傍晚5~6时进行，饲料投喂在水草上，每只网箱固定在3~4个位置，开始每天一次，10天后投喂时间改在清晨6：00和傍晚7：00各一次。投喂量可逐渐增加到鳝鱼体重的4%~10%，具体日投喂量主要是根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，原则上一般以投喂后2个小时左右吃完为宜，每天吃剩的饵料要及时捞出。

  6 日常管理

  6.1  水质调控：水质控制是黄鳝养殖的重要环节，应根据水质情况及时换水，一般每半月或20天换水一次，每次换水量占池塘总水量的1/3，保持池水清新，水体透明度控制在15~20cm。

  6.2  水草的管理：放养初期，当水草生长缓慢，可适当施用肥水宝或尿素促进生长；养殖过程中，当网箱中水草过密时，要及时捞出多余部分，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生态环境。

  6.3  防逃管理：网箱因质量或老鼠等敌害生物破坏，可能引起破箱，因此应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况，判断是否破箱。遇到阴雨天要注意池塘水位变化，防止池水上涨或水花生生长过旺长出箱外发生逃逸现象。

  6.4  病害防治：在黄鳝养殖过程中我们坚持“以防为主，防治结合”的方针，除在鳝鱼放养前15天，池塘每亩用生石灰150㎏进行彻底清塘外，养殖期间，5~10月份每半月用漂白粉或二氧化氯挂袋一次，每只网箱挂两个袋，每袋放药150g,每半月投喂添加抗菌素的药饵9土霉素或蝗胺噻唑),用量为每50㎏黄鳝用药0.5g,拌饵投喂,每天一次,每次3~5天,每半月投喂90%的晶体敌百虫,用量为每100千克黄鳝5~10克,拌饵投喂,每天一次,每次3~5天.并结合调节水质,养殖期间每半月用生石灰全池泼洒,用量25㎏/亩。

  7  结果

  7.1  产量
　
　经过近180天的养殖，到2005年12月25日，135只网箱共收获鳝鱼7245㎏（实际收获115只，有20只网箱破损逃鳝，因为购买的部分网箱的网布质量差，为再生的聚乙烯），平均规格75 g/尾，最大规格150g，除去破损网箱外，平均单产63㎏/箱，折合3.5㎏/ m2，成活率达70%，最高箱单产达80㎏，最低箱单产47㎏。

  7.2  效益
　　
  10亩网箱养鳝鱼共投入208870元。其中，鳝种：60750元；鱼药：4000元；网箱：27000元；饲料：90120元；人员工资：24000元；其他：3000元（网箱按2年折旧）。收入：217350元；盈利：21980元；亩均盈利2190元。

  8  小结和体会

  8.1  提高鳝种放养成活率是网箱养鳝成功的第一步
　　
  目前黄鳝种苗主要来自于捕捉的野生苗，因此网箱养鳝鱼首先要对所购买的鳝种来源了解清楚，要求鳝种必须是笼捕的，凡钓捕，电捕，药捕及肛门泛红色且患有肠炎病的鳝种不应购买。通过实践我们认为，提高鳝种放养成功率的方法有两种：一是定户收购，要求捕捞户每天笼捕的黄鳝按一份黄鳝四份水的比例暂养，且起笼到暂养时间控制在一小时以内。二是当天收购，每天上午将捕捞户当天捕捞的鳝种收购回来，且途中运输时间不超过4小时。

  8.2  鳝种的种类与放养规格
　　
  池塘网箱养鳝鱼，鳝种的体色以黄色最好，即背侧呈深黄色并带有黑褐色斑的鳝苗，青黄色次之，灰色鳝不宜做鳝种。鳝种放养时除消毒外应逐步换水，且水温温差控制在2℃以内，鳝种放养规格以不低于25 g为宜，放养规格太小，当年养殖后上市规格太小，价位低，利润少，有条件的可以适当提高鳝种的放养规格。鳝种放养时要求同一只箱一次性放足，同一网箱的鳝种规格力求一致，避免因规格不齐造成个体生长差异。

  8.3  驯化要有耐心
　　
  黄鳝在野生环境下摄食习性为昼伏夜出，偏肉食性，喜食天然饵料。所以，在人工养殖情况下，驯食是一个很关键在环节。黄鳝的驯食需40天左右，因此要有足够的耐心，逐步完成鳝鱼摄食的转换，使之形为条件反射。

  8.4  病害防治
　　
  黄鳝病害防治是目前黄鳝养殖最关键也是最难解决的问题，因此，在养殖过程中要特别重视黄鳝的病害防治工作。防病的关键是保持良好的水质和投喂优量足的饲料，在发病季节及时用药预防，以防为主，防重于治。黄鳝一旦得病，往往很难治疗。

  8.5  池塘网箱养殖鳝鱼在把握好苗种、饲料、病害防治等各个环节后经济效益相当可观，不失为在当前池塘养殖效益普遍下滑在情况下，提高池塘养殖效益的一种新途径。                                    






                            南方渔网编辑：黄子