黄唇鱼简介

中国水产门户网报道黄唇鱼（黄唇鱼属、石首鱼科） 

　　俗名：大鸥、白花 

　　拉丁文名：Bahaba flavolabiata(Lin) 

　　英文名：Chinese bahaba 

　　黄唇鱼是东莞海域常见鱼类，60年代，一网曾捕获1500公斤。由于捕捞过度及水质污染等原因，黄唇鱼资源迅速衰退，近年已不多见了。黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。为了保护这种珍贵的野生鱼类，我局资源环境管理科立项对该鱼资源进行调查，得到东莞市府和省海洋与渔业局的支持。本文是该项目成果的其中一部分。 

　　一、黄唇鱼的品种 

　　按鱼体外型区分，黄唇鱼有两种，一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖息在10米以上的深水处，纯海水区域较多；另一种头较尖，叫白花，又称尖头白花，栖息咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种黄唇鱼都有，大头黄唇鱼较少见，尖头白花较多。 

　　东莞渔民捕捞黄唇鱼的经验介绍，大头黄唇鱼出水后，由于水压的突然变化，会出现胃被压到口中、爆膘、突眼等异常现象，容易死亡。而尖头白花栖息在水的中上层，出水后不会死亡，可以进行活鱼运输和养殖。 

　　二、生物学指标 

　　本指标按尖头白花标本描述。 

　　黄唇鱼体型呈长的纺锤型，背部隆起，腹部从胸鳍至肛门较平直，臀鳍至尾柄急速向上收窄；鱼头背部呈八字型，中等大，侧扁；吻稍尖，吻长大于眼径，眼径大于眼间距；口前位，口裂从吻端向下侧倾斜，达眼前缘下方；上下颌有齿，尖细；体长为体高的3.4倍，为头长的4倍，为尾柄长的3.8倍；尾柄长为尾柄高的3.4倍；头长为眼径的5.75倍，为眼间距的7.2倍，为吻长的3.8倍，为口裂长的2.9倍。 

　　鳍式：背鳍VII,I-24，胸鳍15，腹鳍I-5，臀鳍II-7，尾鳍18。背鳍起点在体长的三分之一处，第三棘最长，为头长的52％；胸鳍尖长；腹鳍胸位，在胸鳍的下方，第一鳍条延伸突出，呈线状；尾鳍呈标枪头状。 

　　鳞片形状：椭园型0.8:1.0，细栉鳞，头、躯干、尾部都被鳞。 

　　侧线鳞 ：侧线完整，前半部呈向上的弧型，后半部较平直，至尾柄末端为62个，尾鳍处另有18个不明显的侧线鳞，直至尾鳍末端。 

　　头至肛门为体长的60％，鳃瓢4，鳃耙11。胃呈T字型，长为眼径的4倍，宽为眼径的2倍。肠长为体长的63％，较粗大，有两次盘弯。膘中等大，一室，膘重为体重的1.78％，膘的前端有两条气管，直通至头部的耳石处。 

　　黄唇鱼体背棕黄色，腹侧灰黄色，各鳍色素较深，呈灰黑色。胸鳍腋下有一园型黑斑。 

　　三、生活习性 

　　尖头黄唇鱼生活在海、淡水交汇的河口海域，盐度在0.5-18‰之间，有时溯饵，可直至河口淡水处；喜居水深、有鱼礁、水流较缓的海域；黄唇鱼在水清时集群，水浊时分散。黄唇鱼以鱼、虾为食，东莞海域的黄唇鱼，12-5月吃虾为主，6-8月吃弹涂鱼为主，9-11月吃鲻鱼为主。在农历23-26日最低潮、平流水、吹东风时，黄唇鱼苗便会成群浮上水面；当开始涨潮、水流动、不是吹东风时，黄唇鱼苗便散群下沉。 

　　四、繁殖习性 

　　根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育的资料统计，东莞海域，天然生长的黄唇鱼，体重要达15kg以上时，才有完全成熟的卵。卵巢重可达鱼体重的20％，卵粒大小如鲤鱼卵，吸水后比原来大30-50％，估计为粘性卵。黄唇鱼在清明至谷雨左右产卵，东莞海域的产卵场，在龙穴到大虎一带的狮子洋海域，该处虽为河口，但洋面开阔，各处水流情况不同、深浅不一，最深处有30多米，沉船较多，底部为沙质或蚝壳底。产卵后雌性黄唇鱼腹部鳞片粗糙，疑是产卵时，磨擦硬物所致。 

　　五、生长发育 

　　黄唇鱼主要产区在广东沿海与闽南渔场。栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，一般体长为1～1.5米，大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水，厌强光；3～6月向沿岸洄游，产卵繁殖。在此期间，由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响，时强时弱，且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。以往，温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。 

　　据了解：吃过黄甘鱼的现仍不乏其人，几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道，均认为口感极一般，其肉呈瓣状，较粗糙，远不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克,磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。 

　　据专家介绍，黄唇鱼属国家重点保护水生动物，生活于内海的咸淡水交界处。目前，沿海各地黄唇鱼已十分少见。就是在南澳岛，像这么大条的黄唇鱼也已十多年不曾见过。据了解，黄唇鱼全身都可入药，其鱼鳃是治疗咳嗽的良药，鱼鳞对气管炎、喉炎、裂唇有显著疗效，特别是黄唇鱼胶，即是取自黄唇鱼的鱼鳔，是治疗妇女产后血崩和久婚不孕的良药，对重症病人术后身体恢复有明显效果。据岛上一位五六十年代曾捕获黄唇鱼的老渔民介绍，在所有的鱼类中，一般的鱼每10公斤可剖出1公两的鱼鳔，但黄唇鱼每10公斤可剖出1．5公两的鱼鳔。因此，目前，一两黄唇鱼胶市场价高达三万元，就是黄金也难望其项背。  
 
                                                               编辑：王宇