中国水产门户网报道当前鲜活水产品的市场需求量较大,对于有眼光的农民朋友来说,适时贩运活鲜水产品将不失为一条致富门路。这里介绍几种主要鲜活水产品的长途运输保活保鲜技术,供参考。 活鱼的贩运 可在木箱底部及四周铺上塑料薄膜(用木桶更好),盛水装运。为减少路途中的死亡,装运前要清除活动不够灵活、有机械性创伤的鱼。同时,应在木箱上面加盖尼龙网罩,防止活鱼跳出水面或摔出车外。长途运输时如采用安眠方法,效果会更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50%,让鱼儿处于昏迷状态后,将其捞出来装入塑料袋或箱、盒中运输,这样可使其安眠三四十个小时。到达目的地后,再放入清水中,只需几分钟,鱼便可清醒过来。 甲鱼的贩运 运输甲鱼要比活鱼容易得多。但对收购待运的甲鱼一定要严格检查,只有外形完整、神态活泼、喉颈转动灵活、下腹朝天时能迅速翻身的甲鱼,才能保证较高的成活率。运输前最好能停食数日,使其减少排泄,在运输途中应及时清洗甲鱼和运输工具,清除甲鱼排泄物。甲鱼有相互抓咬的习性,切忌将其长时间地密集在一起。可在浅竹筐、木箱内部用木板隔成若干个小区,每个小区只放一只甲鱼,并在甲鱼下铺上一层水草,箱壁四周需留数个通气孔,以避免甲鱼因缺氧而被闷死。在运输过程中要注意经常淋水,保持其外壳湿润。
南方渔网编辑:陈如燕
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