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摘自中国水产信息网：突然间，甲鱼成了成都人餐桌上热捧的美味，紫荆小区、新希望路、金沙等地一下子冒出多家专门经营甲鱼的餐厅，烧甲鱼、炖甲鱼、甲鱼火锅煲……各种甲鱼把人们的胃口吊了起来。
据记者了解，这些甲鱼专营店大多数来自湖北，其中以荆州甲鱼最突出。荆州甲鱼是在野生环境中自然生长，因此鱼肉肥美细嫩，营养价值特别高。此外荆州甲鱼还有一套独特的烹饪方法，不仅有效保留了甲鱼的鲜美，还有极高的滋补作用。
甲鱼好吃，但也昂贵，记者在紫荆小区一甲鱼馆了解到，这里的甲鱼有每斤300多元、500元两种，一餐吃下来，怎么也得千儿八百；金沙附近一甲鱼专营店比较便宜，每斤仅售80多元。
食疗专家告诉记者，甲鱼并不是人人都能吃，凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人均不宜食用甲鱼，易引起肠胃不适；患慢性胃炎，肾功能不全、肝炎、肝硬化病人也不宜吃，易诱发肝昏迷。
南方渔网编辑：陈如燕
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