海南陵水县新村港：良港育珍珠 疍家伴渔排

在新村渔排上，疍家人在收获养殖的三刀鱼。海南日报记者 张杰 摄

俯瞰新村港。海南日报记者 宋国强 摄

新村港曾经是全国闻名的珍珠养殖场。 海南日报记者 宋国强 摄

　　文\海南日报记者 于伟慧

　　提到珍珠港，大家会想起二战时期日本偷袭美国的港口。而在海南东部，有一个港口曾被誉为珍珠港，那就是位于陵水黎族自治县的新村港。

　　因为被半岛所环抱，新村港内风浪极少，是难得的避风良港。加上潟湖海湾内水流交换迅速，浮游生物丰富，当地气候温暖水质清澈，海水含盐度适中，堪称是世界一流的养殖良港，珍珠、疍家、渔排，都是这个港口的名片。

　　昔日珍珠港

　　新村镇上一栋老旧的楼房，看上去和其他的老院子没有什么不同，但墙面上斑驳的门牌——“海陵珍珠养殖场”，显示了这个院落不凡的身份。对于新村人而言，这里曾经承载了无数的荣耀与财富。

　　上世纪80年代，海陵珍珠养殖场曾培育出震惊世界的巨型珍珠王，陵水也因此一跃成为我国重要的珍珠养殖基地。重达6克(当时的世界珍珠王重量为5克)，直径达15.5毫米×19毫米，在这颗巨型珍珠王的培育过程中，全国劳动模范、新村人黎学章做出了重要贡献。

　　黎照月是黎学章的侄子，数十年来一直在陵水新村从事珍珠生产行业。现场采访时，黎照月向记者讲述了新村那段与珍珠有关的荣耀岁月。

　　“你看，全国从北到南，当时新村的养殖条件都是一流的。”黎照月随手拿起一张纸，翻过来迅速用笔勾勒出了祖国的轮廓，又在海南岛的东南角画了一个圈，意即新村所在地。身形略胖的黎照月一边擦汗，一边难掩自豪地说：“就是这里，水质优良又能靠岸养殖，别的养殖场很少有这么好的条件。”

　　黎照月口中的“好条件”，在1967年2月得到了当时中国水产科学院南海研究所专家曹家录的检验。当时，为了打破少数几个国家垄断全球珍珠市场的局面，我国决定进行大珠育苗和大珠插核两项尖端技术的研究。曹家录带着几个年轻人跨海来到陵水新村港考察，从四个不同纬度的点对新村港的水温、溶解氧、化学耗氧量等因素调查监测，同时对新村港的水质、水流和陆地生态环境等进行详细评定。

　　两个月的考察过后，一本数据详实的《关于新村港的报告》送到了北京。又过了一个月，国家相关部门同意将大珠育苗和大珠插核两项技术放到新村港实验。3年后，我国第一颗大珠母贝人工育苗实验取得成功;又过了10年，在1980年的秋天，巨型珍珠王诞生了。

　　一时间，白蝶贝、黑蝶贝、企鹅贝……纷纷落户新村港的碧水之中。鼎盛时，新村港大大小小的珍珠养殖场有数十家。

　　到了上个世纪90年代，由于全国沿海地区珍珠养殖技术迅速崛起和全球珍珠市场的变化，陵水新村珍珠养殖逐渐衰落。

　　疍家文化传久远

　　在海南的许多港口中，都曾经有着疍家人的身影，海口港、铺前港、昌化港、三亚港和临高地区的港口，都曾生活着疍家人。他们没有土地，随着江河水系和大海的潮流、鱼群而迁移。或逐水而居，或沿海流散落在中华及南洋各地，形成了一个生活形态独特的族群，被誉为“海上吉普赛”。

　　而在其他地区疍家人逐渐上岸，改变原来水上生活的时候，新村港仰仗着大海广阔的胸襟和青山的温柔情怀，不仅容纳疍家人，而且保留了较为完整的疍家文化。

　　据史料记载，疍家人主要分布在福建、广东、海南、广西、浙江和香港沿海一带。在海南陵水新村镇新村港内，就有600多个疍家渔排，俯瞰新村港，一口口渔排网箱呈“井”字形连片排列，一间间红顶木屋散落在渔排上鳞次栉比，如同一座壮丽的水城，远远望去，构成一幅极为独特的海上景观。

　　疍家人在渔排上搭建木屋，他们生产、生活都在渔排上，渔排连成片，木屋连成村。一到晚上，渔灯亮起，海面上波光粼粼，感觉似“陵水威尼斯”。

　　生活在海上渔排的疍家人群体相对特殊，他们的祖先究竟从何而来，学术界众说纷纭。有学者认为他们是古代越族的后代，是中国古代“出没风波里”闯海人的后代。

　　相传，生活在新村港的疍家人已有上百年的历史，他们以舟为家、视水为陆、打鱼为生、浮生江海。其长辈大多来自福建泉州和广东南海、顺德等地，虽经世事的变迁，他们却仍保留着与众不同的民俗。

　　“我们疍家人有自己的语言，类似于广东话，但随着时间的推移，渐渐受到海南话的影响，两种语言相互交叉，就形成了现在的语言。”今年74岁的疍家人郭世荣解释说。

　　疍家不是一个民族，疍家人户口薄上的民族一栏里写的是“汉族”。郭世荣说，之所以取名为“疍”，是因为水上人家常年漂泊海上，在风浪面前无依无靠，生命脆弱如鸡蛋，故称为疍家。

　　人不离船，是疍家人的生活状态。

　　疍家人与港口码头唯一的交通工具是船，新村港渔排上一间间红顶木屋的四周被网状的木板固定住，犹如阡陌横横竖竖地把这座“城市”紧紧地扎在这片海域上，同时，那些被横竖拼成的网格则被疍家人用来养殖，而大大小小的船只在狭窄的水域上穿梭着，相当于陆地上的公共汽车。

　　渔排上，不少勤劳的疍家人此时正忙碌着给鱼苗喂食、洗刷渔排、编织渔网。见有客人登门，疍家人冯国文热情洋溢地邀请记者到他的家里参观，在冯国文的木屋里，划分有厨房、卧室等，除了电视，他还在自家的屋顶安装了监控设备……为了增加生活乐趣，疍家人还会在渔排上养一些宠物陪伴着他们，渔排上的狗警惕性很高，当有陌生人靠近时，就会“汪汪”大叫，而猫儿则慵懒地躺着享受阳光!

　　“老辈的疍家人吃住都在船上，常年过着漂泊的生活，饮食起居都在这片海域解决，人不离船、船不离海是他们生活状态的写照。”冯国文说，如今疍家人除了出海打鱼、渔排养鱼外，随着生活水平的提高，一些疍家人还“登陆”居住，平常在渔排上养殖，家安在岸上。

　　闯海养殖两不误

　　七月的新村港，略显拥挤。由于还在休渔期间，港口内停满了大大小小的渔船，大的渔船有上百吨，出入西沙南沙捕鱼;小的渔船十几吨，就在新村港外海捕鱼。

　　新村港是天然养殖良港，疍家人在此大量养殖繁育东星斑、芝麻斑、老鼠斑等对水质条件要求高但经济价值也很高的石斑鱼类。经过二十余年的苦心经营，新村港已经发展成为全国规模较大，质量较好的石斑鱼养殖基地了。

　　曾经苦涩的海水，如今变成了能生钱的“金水”，尝到网箱养殖带来的甜头之后，越来越多的疍家人踏入了海水养殖的行列。单纯依靠出海捕鱼为生的疍家人已经很少。反而是既出海捕鱼又网箱养鱼的疍家人越来越多。吃得苦又捱得劳的疍家人，把出海捕捞而来的野生海鲜也养殖到自家的网箱里，利用自己祖辈靠海吃海、善烹海鲜的手艺，发展出了渔排餐厅这个第三产业，招来不少慕名而至的老饕，争相品尝疍家鱼粥及原味海鲜火锅。坐在临海的渔排之上，上是蓝天下为碧海，或网或钓，左边起鱼，右边下锅，就算是一锅白水加盐煮出来的清汤海鱼都是那么鲜美。点上条大红鱼,头尾煮汤，鱼身清蒸及甜酸两做;清蒸红鱼热腾腾出锅后淋上酱油及炸过的蒜末，肉质细嫩鲜甜又软糯，再带着蒜粒独有的浓香，吃得众人赞不绝口。

　　每到傍晚，在灯火通明的渔排上，橘黄色的倒影让海水更加多情。这时疍家渔排的“海上餐厅”人流量最多，一艘艘小船穿梭在码头和渔排之间。这种独特的就餐方式，让食客还未进餐，便开始体会疍家渔排的别样风情。