河南万邦市场：气温升高 黑鱼价格上涨

　　本月(上旬和中旬)万邦市场淡水鱼价格整体走势偏高，本月涨幅在0.85-2.0元/kg，供需比例基本上持平，供应产地以南方为主。淡水鱼市场价格变动较大的品种为黑鱼、鲫鱼，特别是黑鱼价格一路上涨，详细分析如下：

　　本月上旬黑鱼均价为17.10元/kg，上月黑鱼均价为16.16元/kg，去年同期的均价为22.28元/kg，月环比上涨5.81%，同期比下降5.18%，产地为广州和山东。

　　黑鱼价格稳步上涨原因分析：一是养殖基地涨价。本月供应的产地有广州和山东，广州黑鱼的供应量占市场4/5左右，目前此批次黑鱼养殖量少，特别是个头较大的黑鱼几乎处于“断茬”阶段，导致个体偏小的还没有达到上市期都已经提前出售，价格不断上涨。二是运输成本增加。随着气温不断升高，鱼类的运输成本也在提高，比如需要加氧气、加冰来降低水温，夏季运输死亡率高于其它季节，造成成本增加。三是需求量不断增加。随着夏季的到来，夜市大排档又成了夏季人们饮食首选的主题，市场日供应量由原来的3万斤逐渐增加到4万斤左右，烧烤需求量也在持续增加，致使黑鱼价格也随之上涨。

　　同期比价格下降：一是去年整体养殖量增加(一般黑鱼的养殖周期为1-2年)，上市供应量和需求量整体提升至少1/3，导致今年价格和去年相比偏低。二是今年山东黑鱼占有量少。市场95%的黑鱼来自广州，仅有5%的黑鱼来自山东，山东黑鱼个体大，但因生存能力太差、死亡率高、量少等原因导致山东黑鱼价格比广州高出(1.0-1.2)元/kg,但是市场黑鱼整体价格低于去年。

　　预计，随着气温的不断升高，无论是养殖户的养殖成本还是批发商的运输成本都在不断增加，后期黑鱼的价格将会持续上涨。