水产品“卖相特别好”要当心
发布时间：2016/6/15 10:31:16 来源：苏州新闻网 编辑：黄国姬
我来说两句(0)核心提示：（记者 张甜甜）昨天上午，根据国务院、省食安办统一部署，市食安委联合姑苏区政府，采取国家、省、市、县四级联动的方式，同步在观前街举行“食品安全宣传周”活动
中国水产门户网报道 （记者 张甜甜）昨天上午，根据国务院、省食安办统一部署，市食安委联合姑苏区政府，采取国家、省、市、县四级联动的方式，同步在观前街举行“食品安全宣传周”活动启动仪式，我市今年的“食品安全宣传周”活动正式拉开序幕。 今年“食品安全宣传周”的活动主题是“尚德守法，共治共享食品安全”，旨在通过这项活动的开展，进一步强化食品生产经营者的第一责任，加大食品安全法律法规及科普知识宣传力度，弘扬尚德守法的行业风气，营造全社会协同共治、有序参与食品安全工作的良好氛围。活动现场，我市20家食品生产经营企业的负责人就承担食品安全第一责任进行了宣誓，并在写有“尚德守法，共治共享食品安全”卷轴上签名承诺。 在活动现场，苏州市食药监局、市公安局和姑苏区市场监管局就政策法规咨询、违法案件查处、假劣药品识别、过期药品回收、投诉举报受理等食品药品安全问题，共同开展了现场咨询服务活动，吸引了不少市民关注。海产品药残超标、漂白等问题时常被媒体爆出，如何辨别自己买到的海鲜是否新鲜、质量是否过关是不少市民关心的问题，市食品药品检验所的工作人员在现场向市民普及了相关知识。相关工作人员介绍，海鲜等水产品的安全问题主要集中在两大方面，一是药残超标、被污染，另一种是水产品被增重、漂白（或着色）、防腐。一些不法之徒擅自使用国家明令禁止使用的防腐剂、漂白剂（着色剂）等毒性很强的药物对水产品进行处理，比如个别企业为了防止冰鲜虾出现“黑头”而采用亚硫酸钠溶液浸泡虾，或是在墨鱼、鱿鱼、章鱼、海参、海胆等水发过程中加入甲醛溶液（福尔马林）浸泡。工作人员提醒市民，新鲜的水产品均带有海腥味，但是经过甲醛浸泡的水产品看起来会特别亮、特别丰满，市民在购买的时候遇到“卖相特别好”的水产品就要警惕。 欧洲杯已经开赛，苏州市食品药品检验所的工作人员还特别提醒市民，饮用啤酒的时候用海鲜佐餐很容易引发痛风症，即使健康的人长期将啤酒和海味共同食用也会对身体造成危害，“看球赛时吃着海鲜喝啤酒的习惯要改一改。”
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