浙江嘉兴：野生黄鳝价格高 黄鱼小的更畅销

中国水产门户网报道“2元一把，买回去挂在家门口。”昨天，家住云洲苑的徐老伯坐公交车到三水湾农贸市场门口买了一把菖蒲艾叶。这两天，和徐老伯一样，许多市民在家门口挂起了菖蒲艾叶，端午的气息越来越浓了。

　　把家里打扫干净，将菖蒲艾叶悬挂或插在大门上是端午节的传统习俗。除此之外，端午节吃“五黄”的习俗也由来已久，在杭嘉湖地区，端午节这天，许多人家的餐桌上有黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋和黄酒(一般用普通黄酒代替雄黄酒)。

　　昨天，记者从嘉兴市场上了解到，目前黄鳝、黄鱼的价格已开始“蠢蠢欲动”，黄瓜、咸鸭蛋价格不会有太大变化。在销量增长方面，咸鸭蛋已先行一步。随着端午的到来，“五黄”销量势必会出现不同幅度的增长，价格也会有一定波动。

　　野生黄鳝价格高　黄鱼小的更畅销

　　在“五黄”中，身价最高的非黄鳝莫属。昨天，记者从多个农贸市场了解到，野生黄鳝大的卖到85元/斤，一条就要十六七元，小的也要卖60元/斤左右，而养殖的黄鳝便宜得多，卖40元/斤。

　　“黄鳝这段时间最好卖。”府南农贸市场的一位摊主告诉记者，因为黄鳝价格高，平常吃的人并不多，这段时间属于旺季，询价的人多了不少，大多数人会买野生的。

　　“现在一天能销五六十斤，端午节当天一般能销几百斤。”在农贸市场里卖了10多年黄鳝的戴建琴告诉记者，野生黄鳝来自海宁，而养殖黄鳝是从上海进来的。

　　如何区分野生黄鳝和养殖黄鳝？戴建琴表示，根据头部大小和肚子上的花纹很容易区分，“野生黄鳝头部比较大，身体细，尾巴尤其细长，而养殖黄鳝头部小，身体直径和头部差不多，肚子上的花纹特别明显。”

　　“端午节野生大黄鳝最少要卖100元/斤。”戴建琴根据多年的经验断定，端午节黄鳝肯定要涨价，而且涨幅不小。

　　相比之下，黄鱼的价格波动可能不如黄鳝那么大。“端午前一天开始涨，但涨幅不大，一般单价涨3元左右。”三水湾农贸市场摊主张先生坦言，大多数市民会在当天购买，“现在生活条件好了，嘴也比较‘刁’，大部分人还是会选择买新鲜的鱼。”

　　据了解，目前大黄鱼的价格按个头分有22元/斤和25元/斤两种，小黄鱼有13元/斤、15元/斤、18元/斤、20元/斤四种。“大黄鱼是养殖的，所以是新鲜的，小黄鱼都是野生的，现在是禁渔期，所以都是冰冻的。”张先生说，从平常的销售情况来看，小黄鱼卖得更好，“养殖的大黄鱼肉质比较散，口感差一些。”

　　同时，在市场上记者还看到了包装好的缅甸黄鱼，个头大一点的25元/条，小一点的25元/斤。一位摊主告诉记者，缅甸黄鱼平时没有，只有在端午节前后才有，“味道不错，推荐给消费者之后回头客还挺多。”

　　咸鸭蛋销量全面爆发　黄瓜价格节日效应小

　　端午节，除了粽子，最畅销的就是咸鸭蛋了。在各大超市、商店、农贸市场里，咸鸭蛋均有销售。记者在一家小型超市里了解到，包装好的咸鸭蛋仍旧卖1.8元/个，没有变化，但销量上涨不少。“这几天有人一箱一箱地买，有的是小企业买去发给员工的。”超市老板说，只有端午节才会有这种生意。

　　“最好卖的就是包装好的，打开就能吃，十分方便。端午节当天能卖掉好几箱，一箱100个。”卖蛋的朱女士的摊位上有3种咸鸭蛋，包装好的1.8元/个，黄泥蛋1.2元/个，泡在盐水里的生的咸鸭蛋15元/斤。

　　记者看到，盐水蛋旁边竖着一块板，上面写着“双黄咸鸭蛋”。朱女士告诉记者，双黄咸鸭蛋是从鸭蛋中专门挑出双黄蛋来做的，“一般就卖两个月，还不一定每年都有，去年因为数量少就没有卖。”

　　“五黄”中最常见也是存在感最弱的黄瓜则“淡定”得多，市场售价为2元/斤至3元/斤。“这算是最低的价格了，本地黄瓜上市后价格下跌了，之前卖过4元/斤至5元/斤。”摊主老许说，黄瓜本就是很畅销的蔬菜品种，过不过节对它的销量影响不会太大，“除非市场上量少，价格才会涨一点，不过最多也就涨0.5元/斤，消费者不会有太大的感觉。”