新春见闻：浙江象山海岛渔民迎“渔味”春节

中国水产门户网报道大年三十一大早，浙江省象山县石浦镇66岁的老渔民朱再春就起了个大早。每年的这个时候他都要认认真真地祭拜大海，祈求来年风调雨顺、满载而归。

　　祭拜大海求平安

　　挑了黄道吉时，朱再春在船头摆上丰盛的美酒和菜肴，面向大海，燃起高香，静候涨潮。待潮水涨至七八分高时，祭拜仪式便正式开始。

　　面带感恩与愉悦之笑，朝着大海深鞠躬，感谢船龙爷一年的眷顾，并衷心祈愿来年。而之所以要待到涨潮时分再行祭拜，则是为了图个好彩头，寓意“年年涨”。

　　朱再春的渔船是一艘5米长的小渔船，在他的心里这艘船就是他的“小儿子”。在朱家，他的父亲是渔民，从小朱再春就跟着他的父亲学习捕鱼，而他的儿子朱克全也是打小跟着他学习捕鱼。

　　“一家好几代都是靠海吃海，地地道道的石浦渔民。”在朱再春眼中，海边人家靠海吃海，对大海的感情真挚无比。

　　今年66岁的他，决定从马年起就“退休”了，所有的活计都让自己的儿子接手。“我儿子37岁了，我在他那么大的时候什么风险没有经过啊，现在希望他能好好对待我的船。”

　　年夜饭上的全鱼宴

　　与丈夫朱再春同时起床的59岁“渔嫂”忙金花，行走在鱼灯下，开始了一年之中最为丰富的一顿饭——年夜饭。“我们家是老大，别人都要到我家来吃团圆饭。”

　　忙金花解释道，除夕年夜饭餐桌上要有鱼，意味着年年有鱼，“我们捕鱼人家的可以说是‘年年全鱼’。”

　　她一边说着，一边将马鲛鱼刮肉、打碎、细磨、精磨，做成口感鲜嫩的鱼丸，剩下的鱼肉斩匀、压成薄片，撒上淀粉、略微蒸熟，自成嫩滑爽口的鱼滋面。这也是家里人最爱吃的一道菜，一上桌，就被大家动手吃光。

　　除夕晚上，朱家的年夜饭几乎称得上是全鱼宴，鲳鱼、带鱼等海鲜自不必说，单是由鱼制成的食物也花样百出。“靠海人家，鱼吃多了，就想法设法变花样。”

　　自古以来，石浦渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗，真可谓五花八门。忙金花笑着介绍道石浦渔民吃鱼的忌讳。“吃鱼的时候不能说翻过来，我们这里说游过来。”

　　据悉，这是一个忌讳习俗。因为渔民终年四海飘泊，风里走，浪里行，全靠一艘渔船为家，保平安，图丰收，把船看作自己的性命所系，养家活口所依，是绝对不愿有船“翻”、搁浅的事发生。渔家饮食中的这种忌讳，颇具渔岛特色。

　　挂鱼灯迎新年

　　据了解，石浦港是我国东南沿海著名的国家中心渔港，十八里港湾岛山环屏，五门罗列，可泊万艘渔船，可航万吨海轮，早在汉时就被人们认识利用。数以万计的渔船装卸渔货，补给物资、桅樯林立、渔火灿烂。

　　特别是海鲜之多、实属罕见。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚，流向世界，被誉为海鲜王国。颇具特色的海洋文化是石浦的一大特色，而由此衍生的渔文化，更是海洋文化中的瑰宝。

　　1月30日，大年三十，辞旧迎新，石浦渔港古镇里的渔民挂起了鱼灯，喜迎马年到来。一盏盏鱼灯以各种海洋鱼类为原型，有鲳鱼、马鲛鱼等造型，活灵活现，尽显渔家风味。

　　石浦鱼灯制作历史悠久，至今已有600多年，渔民逢年过节，鱼灯最为风光。制作鱼灯寓意着平安富有，挂上鱼灯象征着吉祥如意和驱魔辟邪。

　　今冬暖阳下，渔民坐在鱼灯下聊聊天，说说笑，期待来年的幸福生活。

　　吃完年夜饭，一家人就坐在沙发上看春节晚会，朱再春手里抱着小孙子，笑容满满，伴随着阵阵鞭炮声，一家人温馨地等待马年新春的到来。