江苏鲫鱼存塘量过多，价格表现反常

 

 

 

    2013年底至今，江苏地区鲫鱼价格节节下跌，至目前塘头价1斤以上规格的6元/斤，约7两规格的4.4元/斤。据悉，1斤以上规格成品鱼的成本价大约6元/斤，成本控制得好的大约5.5元/斤。按目前价格卖鱼，养殖户已无利可图。

 

    目前，长江流域养殖的鲫鱼主要是“中科3号”异育银鲫，以湖北、江苏地区养殖最多，这个新品鲫鱼具有生长速度快，出肉率高，抗病抗逆性强，发病率低，亩产量高的特点，养殖效益可观，受到了养殖户的热捧。以江苏盐城地区为例，据了解，去年9月份盐城8.8两规格的鲫鱼塘头价为8.2元/斤；10月份1斤左右规格的鲫鱼塘头价下降至7.3-7.5元/斤，但相比去年7元/斤的价格仍然高出许多，与成本价6元/斤相比，利润超过了1.3-2.2元/斤。

 

    至2013年12月份盐城地区1斤以上鲫鱼塘头价已跌至6.5元/斤，进入2014年后价格不升反降，临近春节时再跌，目前1斤以上规格的6元/斤，约7两规格的4.4元/斤，与成本价基本持平。

 

    鲫鱼一般在每年的11、12月-翌年1月期间投苗，经过大半年养殖后达商品鱼上市规格，而每年的9-10月份正是出塘及上市高峰期。由于出塘季商品鱼大量集中上市，价格在全年里相对较低，在冬季至春节前后是鱼类养殖青黄不接期，即是养殖淡季，鱼价相对走高。多年经验使养殖户得出了这种随季节变化而变化的行情走势，所以去年的出塘旺季养殖户不肯大量出鱼，而把鱼压在塘里，导致旺季期间鲫鱼出塘量不多，鱼价持续坚挺的情况。另外由于是受禽流感影响，去年消费者购买禽类产品减少增加购买水产品，也在一定程度上拉了鱼价的上升。两者因素共同作用下，使得养殖户更加惜售侍价。据知情者透露，如在往年，年前全部清塘的养殖户比例已有3成，但今年约只有1成养殖户清塘。而惜售压鱼的情况在盐城射阳地区尤这严重，全塘压货人数不少。

 

    鲫鱼是一个可耐低温品种，养殖户倒不怕寒冷天气会冷死鱼，但令养殖户烦恼的是来年春天性成熟的鲫鱼会产卵繁殖，所以养殖户一般会考虑鲫鱼在产卵前将其全部卖掉。然而由于存塘量太多，短期内将集中上市或出现滞销现象，预计未来鱼价反弹空间不大。