商家提前做“早熟”蟹生意 热卖阳澄湖六月黄

中国水产门户网报道

　　俗话说，“忙归忙，勿忘六月黄”，在江浙一带“六月黄”是暑期餐桌上的一道鲜美开胃菜。但明明是农历六月才上市的螃蟹，为什么提前一两个月已经在网上大量开卖？有些淘宝商家甚至打着“阳澄湖大闸蟹六月黄”的旗号，从5月下旬就做起了“早熟”蟹生意。

　　昨天，记者从多处采访了解到，阳澄湖“六月黄”一来时间未到，二来数量很少，当前网上的“阳澄湖六月黄”应该很少有阳澄湖“血统”。市质监部门表示，哪怕阳澄湖里土生土长的“六月黄”，也不能绑上“阳澄湖大闸蟹”这个地理标识，这是违规的。

　　市民疑问

　　以前至少七月才能吃上怎么现在网上已经在卖？

　　昨天记者登陆淘宝网，输入“六月黄”，跳出了50多家相关店铺。其中，大多数店家标注产地是阳澄湖，一些甚至打出了“阳澄湖大闸蟹六月黄”的旗号。其中，销量最好的一家网店，从5月下旬至今卖出了4200多只“六月黄”。

　　"六月黄"我吃过的，但"六月"说的是农历六月，也就是说至少也应该等到7月中旬才能吃到的！怎么就提前了一个月呢？”市民蔡先生告诉记者，在江浙地区“六月黄”是暑期餐桌上的一道鲜美开胃的特色菜，每年7月至中秋节前有售，蟹壳薄软，蟹肉鲜嫩是特色，苏南特色美食“面拖蟹”就是用“六月黄”做的。但从5月下旬开始，蔡先生就陆续多次看到一些卖蟹广告，这些卖蟹商家们自称可提前让顾客品尝到“六月黄”，把六月说成阴历六月。蔡先生实在好奇，今年六月黄为何这么早就成熟了？

　　记者调查

　　阳澄湖的大多还没上市呢网上卖的可能是外地蟹

　　记者随机采访了一家销售“阳澄湖大闸蟹六月黄”的网店。店主告诉记者，他们的养殖基地在阳澄湖旅游度假区东湖水域，提供的“六月黄”是百分百原产地直供。1.6两—1.9两的螃蟹，10.1元一只，诱人的价格吸引了不少买家。这家店从5月下旬开卖“六月黄”，并且卖的不是蟹券是现货，平时每周配送两次。

　　店主称，“六月黄”其实是提早收成的幼蟹，这些幼蟹还差1次脱壳就成年了。记者询问为何“六月黄”阳历六月就成熟。销售人员则含糊其辞，称大闸蟹养殖户在饵料上加大了水草、螺蛳、小鱼等高营养产品的使用量，大闸蟹吃得好所以成熟时间提前了。现在开卖的是小规格“六月黄”，大规格的还得等段时间。

　　记者也实地采访了多位阳澄湖蟹农以及规模水产养殖场，得到的答案是现在湖里的大闸蟹至少还有2次壳要脱，平均规格在1两-1.5两，本地“六月黄”最早的也要7月中旬才会上市。“他们卖的可能是外地蟹，或者是本来就长不大的大闸蟹，我们管它叫陆蟹头，或者叫侏儒蟹。”莲花岛一位姓郑的蟹农给记者算了笔账，一只1.6两—1.9两的“六月黄”，在阳澄湖养殖成本至少12元，卖10.1元怎么看也是笔亏本买卖。

　　网上热卖“阳澄湖六月黄”，但记者走访多个苏州本地菜场，却没有见到其踪影。在凤凰街的友谊菜场，三个水产摊位均没有卖“六月黄”，而是以销售小龙虾为主。在彩香一村农贸市场的一处水产摊位，有螃蟹被摆在醒目位置销售，一只螃蟹被掰成两半作为样本展示，流出的橘黄汁水抓人眼球。不过摊主介绍说，这是太湖产的“六月黄”，2两左右的50元/斤，小一点的30元/斤。

　　专家提醒做六月黄的不到1成网上购买要留个心眼

　　阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍说，在阳澄湖这种大产量的湖区并没有吃“六月黄”的习俗，据他了解，这里仅有不到10%的的蟹农做“六月黄”生意，大多是池塘养殖，真正湖区的“六月黄”非常稀少。

　　阳澄湖现代农业产业园的大闸蟹养殖水面达到五六千亩，但产业园今年也不打算批量卖“六月黄”，只是有熟客预定才做做人情。技术人员告诉记者，目前他们的大闸蟹肉和黄还没长满，至少要到7月中下旬母蟹才会有黄，公蟹才有膏。他告诉记者，等到九十月螃蟹成熟后，价格可以翻个倍，蟹农自然不舍得卖。

　　“如今市面上的阳澄湖六月黄很多是苏北、安徽等地池塘里养的其他品种的螃蟹冒充的。”阳澄湖的一位姓顾的老蟹农告诉记者，7月以后，一些已经长不大的大闸蟹，可能会被提前捞出来当“六月黄”卖，以免影响其他蟹的生长，但量不会多。

　　由此可见，网上一些商家傍上“阳澄湖”招牌卖“六月黄”，大多只是卖个噱头。

　　苏州市质监局相关工作人员告诉记者，因为实行属地化管理，消费者如果网购了可疑的“六月黄”，要向该网站注册地的工商部门进行投诉。