中国水产门户网报道保护怀柔虹鳟鱼游上奥运餐桌，怀柔区畜牧水产服务中心认真做好奥运餐饮备选供应基地和备选企业食品安全监控工作，保证为2008年北京奥运会提供安全放心食品。
为此，该中心对入选奥运食品基地深入开展奥运食品定点供应基地环境和产品动态监测，对供应基地的环境、水质和生产过程中的饲料、用药等情况进行不定期监控，增强食品安全的源头控制能力，同时，更新理念，转变工作方式，牢固树立服务意识，在监督管理中体现服务，寓管理于服务之中，在管理中体现服务，从而更好地进行管理。在监管过程中，工作人员积极宣传检验检疫法律法规和知识，扩大检验检疫影响，深入贯彻落实《奥运食品安全行动纲要》，提升企业内部管理和安全控制水平，保障从产地到奥运餐桌的全过程质量控制，保护怀柔虹鳟鱼游上奥运餐桌。
南方渔网编辑：黄倩
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