黄鳝体内惊现“血虫” 商家拒退货：不足为奇

中国水产门户网报道

　　　　顾客惊骇

　　艾先生说，那条2厘米长的“血虫”像蚯蚓一样摆动，让人起鸡皮疙瘩

　　商家淡定

　　周姓商家表示鳝鱼本身就是吃虫的，肚里有寄生虫很正常，何况这是乡下进的土鳝鱼，寄生虫多不足为奇

　　昨日，成都市民艾先生在曹家巷菜市场买回一斤多黄鳝做菜，没想在回家后竟在鳝鱼体内发现一根长约2厘米、形似蚯蚓的“血虫”，把他吓了一大跳。

　　艾先生认为黄鳝不干净，才会出现寄生虫，于是找到商家要求退货，可对方以“黄鳝体内有寄生虫很正常”为由拒绝。

　　无奈之下，艾先生求助本报，希望弄明白长了寄生虫的黄鳝是否能吃。

　　发现

　　新鲜鳝鱼片里竟现“血虫”

　　昨日上午11点过，记者在曹家巷菜市场门外见到艾先生，他拿出一张放着一片鳝段的卫生纸，表面看并无异样，但凑近一看，发现鳝段上有一根半透明血丝，顶端缠绕在一起，还打了个结，末端呈深红色，直插入鳝段肉里。“这就是那条虫，已经死了，活着时直挺挺的，足有2厘米长。”艾先生说。

　　上午10点，艾先生到曹家巷菜市场花42.5元买了一斤多新鲜现剐的黄鳝。“买黄鳝的时候，我还特意问过商家黄鳝肚里有没有寄生虫，他给我保证没有”。可当艾先生回家切开鳝段时，就发现了这条虫，“像蚯蚓一样摆动，简直让人起鸡皮疙瘩！”

　　“明明有寄生虫，为何还敢拿出来卖？”艾先生拿着鳝鱼找到商家要求退货，但对方却坚决不退，还说“有寄生虫好正常嘛！”艾先生找来市场管理方和巡警，但僵持了许久，仍以退货失败告终。

　　随后，记者找到周姓商家，商家表示鳝鱼本身就是吃虫的，肚子里有寄生虫很正常，何况艾先生买的是从乡下进来的土鳝鱼，寄生虫多不足为奇。

　　调查

　　大多消费者认为这很正常

　　水产品体内有寄生虫还能吃吗？记者走访了菜市场附近的5名消费者，他们大多表示，水产品体内出现寄生虫挺正常。

　　黄女士说，很早就知道青蛙、黄鳝和泥鳅这些动物肚里有寄生虫，不弄干净食用后很可能得病，所以她很少吃。李女士说，一般把黄鳝买回家，都要洗上三四遍才下锅。罗女士则表示，其实用开水煮过后，就能杀死寄生虫，不必大惊小怪。

　　分析

　　寄生虫可能是绦虫的幼虫

　　记者随后将该寄生虫的图片发给四川大学寄生虫学教授陈建平。他确定这条虫确实是寄生虫，但无法断定确切的种类。据他目测，这条虫可能是阔结裂头绦虫的幼虫。

　　陈教授表示，这条虫的长度看起来不止市民说的2厘米，至少有4厘米，如果长大后可能到1米左右。他坦言，由于大部分水产品的食物来源是化肥、粪便等，加之水环境不好，所以体内容易滋生寄生虫，但在黄鳝体内发现如此大的寄生虫，还是头一回。

　　陈教授说，寄生虫有很多种，包括绦虫、线虫等，它们存在于泥鳅、鲶鱼、鲤鱼、黄鳝等水生动物中，侵入人体后常侵犯皮下、肺、胃、胆道、眼和中枢神经系统等部位。虫体进入胃壁、胆道可导致胃和胆道出血、肠道阻塞、肠穿孔等症状，进入脊髓及脑可引起嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓炎等，如进入肝脏，则可能带来生命危险。

　　专家支招

　　如何保证食用安全？七八十度高温下加热至少5分钟

　　陈教授说，人体感染主要途径是经口感染，即生吃或食用未煮熟的青蛙、泥鳅和鱼虾等，因此不仅在下锅前要对肉仔细清洗，还必须煮熟。

　　对于人们所熟知的爆炒杀毒一说，陈教授说，猛火快炒，烧煮时间不够，藏在肉里的寄生虫不会被杀死，同时，腌制和酒泡都不能有效杀虫。必须在七八十度的高温下，加热至少5分钟，才能保证水产品的食用安全。

　　对于现在大家喜欢吃的鱼头火锅，陈教授建议，大块鱼肉和鱼头更应加热5分钟以上，确保鱼肉上没有血丝才能食用。

　　买一还送一，好吓人

　　市民艾先生在市场买的新鲜黄鳝中发现寄生虫，要求商家退货遭到拒绝。此事经华西都市报官方微博披露后，引发网友热议——

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　　付广：买一还送一，好吓人

　　@梁月生：淡水动物体内寄生这样大小的“血虫”很正常，就算没被发现，只要经沸水杀死，应该还是没问题的。

　　@ys_myty ：动物体内有寄生虫很正常，特别是水生的更常见，给退货才怪。　@OooooOutsider：吃吧吃吧，什么都不忌讳，看到什么就吃的人们，吃吧吃吧于……