合肥小龙虾一年卖了20亿

　合肥省城进入梅雨季节后，因持续干旱减产的小龙虾供应量回升，价格略有下降，而且龙虾肉质也更加饱满，每到晚上，合肥大街小巷到处可见吃龙虾喝啤酒的热闹景象。 22日，记者从合肥市畜牧水产局获悉，合肥去年龙虾经济总量已达到20亿元。

　　龙虾一年卖出3万吨
　“吃龙虾、喝啤酒、谈生意、交朋友”，这是合肥的龙虾美食文化。在国内，龙虾也成为餐饮业最热门的特色菜肴之一。统计显示，合肥有4000多家餐馆经营龙虾菜肴，在宁国路、长丰路等形成了远近闻名的“龙虾街”，年消费超过3万吨龙虾。

　　因为龙虾的畅销，合肥市对龙虾的科研已走在全省乃至全国的前列。以中国科技大学、安徽农业大学、安徽省农科院水产研究所等为主体开发研究的龙虾育种、生物学研究、龙虾加工、甲壳素及其衍生物技术等均处于领先水平，拥有从育种到深加工等环节的数十项关键核心技术，许多成果已用于生产。

　　养殖面积达15万亩

　　龙虾最佳适宜温度在17~31℃，合肥地处中纬度地带，为亚热带湿润季风气候，雨水充沛，养殖水域水质良好，这样得天独厚的地域条件生长的龙虾品质好、肉肥、壳薄、味鲜。据估算，合肥市适宜龙虾养殖水面达到54万亩，宜养龙虾稻田100万亩。

　　合肥是全国龙虾养殖发源地，上世纪90年代初，长丰县下塘镇率先在全国摸索龙虾养殖，当年获得成功，随后龙虾开始人工养殖，至2001年，全市龙虾养殖面积达到2万亩，养殖捕捞产量达6000吨。随后，合肥市龙虾养殖产量逐年增加，特色逐步凸显。到2010年，全市龙虾养殖遍地开花，养殖面积达15万亩，年均增长20%。2010年，全市龙虾养殖捕捞产量达到5万吨，年均增长23.6%。

　　600吨小龙虾出口欧盟

　　目前，合肥市已是安徽省最大的龙虾养殖、加工、出口和消费城市，是“中国淡水龙虾之都”，形成了龙虾产业经济辐射圈。 2010年全市龙虾经济总量达20亿元，一产产值5亿元，为区域农民人均增收贡献200元。

　　在北京，龙虾论个卖，一只卖到几元、十几元。在武汉、南京、上海、盱眙等地，龙虾年均消费也过万吨。国际上，美国年消费量6~8万吨，自给率不到20%。欧洲仅瑞典年进口5~10万吨。近5年来，龙虾在国际市场上供不应求，价格持续坚挺，我国出口量连年攀升。 2010年，合肥市加工出口至欧盟的龙虾仁及整肢虾600吨，创汇约700万美元。

　　多产地获无公害认证

　　许多人认为龙虾生长在臭水沟，太脏了。合肥市畜牧水产局专家表示，现在龙虾养殖的水质已与其自然生长状态下完全不同。合肥市率先在全国制定了《稻田养殖龙虾技术操作规程》、《池塘养殖龙虾技术操作规程》等龙虾养殖地方标准，推广龙虾健康养殖模式。同时，全面推行龙虾养殖“三项记录”，即龙虾养殖生产记录、用药记录和销售记录。

　　合肥市畜牧水产局介绍，该市已有长丰下塘、肥东撮镇、肥西三河等8个龙虾产品和产地通过国家无公害认证，也未发生一起因食用龙虾产品引起致病事件。而且从历年来国家和省对合肥龙虾质量安全多次监督抽检的结果看，合肥龙虾合格率达到100%。此外，合肥龙虾产品多年来一直向对农产品要求苛刻的欧美国家出口，出口的产品符合欧美的水产品检验标准，均合格通关。