中国水产门户网报道近日，秋风渐凉，每年这时市民们都开始买海参进补了。然而今年记者却发现，不少以前购买干海参的市民现在转而购买一种叫做“高压参”的保鲜海参，这是怎么回事呢？
在市区文化路市场上，一参贩向记者介绍，现在许多不法商贩用草木灰、火碱等加工干海参，通过掺杂盐粒、沙子等增重，普通百姓难以识别，都不敢随便买了，他们就推出了一种新的吃法，放在高压锅内煮熟加工，就是所谓的“高压参”。这种加工法保持了鲜海参的营养，容易吸收，货真价实，市民可以随便检查，看看加工的干不干净，有没有沙。贮存也简单，买回去放在冰箱保鲜就行，食用比干海参方便。这样的海参论个卖，价格按照大小在几元至几十元间。
南方渔网编辑：黄倩
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