美国水产品消费量略有下降

       根据美国海洋暨大气总署渔业局 （NOAA’s Fisheries Service）的报告指出，美国人2009年平均吃15.8磅的鱼贝，较2008年的16.0磅略有下降。

      美国之鱼、贝类产品消费量仍排名世界第三，仅次于中国和日本。整体来说，美国人在2009年消费了48亿3,300万磅水产品，较2008年的48亿5,800万磅略少。

      虾类自2007年起一直是美国人首选的水产品项，平均每人每年消费4.1磅。

      在2009年每人平均15.8磅的消费中，约含11.8磅的生鲜及冷冻的有鳍鱼类及贝类、3.7磅的水产罐头（主要是鲔鱼罐头）及0.3磅的烟熏制品（如烟熏鲑鱼或鳕鱼干））。美国水产品平均消费量下降主因为水产罐头消费量降低。

      NOAA渔业局局长Eric Schwaab表示美国拥有全球最高的消费率，所以有能力影响世界鱼类贸易。更指出NOAA支持复育野生渔业资源的，并建立稳固的水产养殖计划，期帮助美国渔业获得更大的本土市场占有率。美国人应该知道购买本土产水产品可以支持国家经济，而且可以认识到渔民的高环保及安全标准。

      大部分美国人消费的水产品都不是来自本国海域，现在约有84％的水产品源自进口，但10年前才66％。

      美国进口水产品中几乎一半是来自水产养殖。根据联合国粮农组织的说法，美国以外的水产养殖业在过去三十年间急遽扩增，现在已经供应世界一半的水产品消费量。

      尽管美国的水产养殖业蓬勃且多样化，但也只能满足国内不及10％的消费需求。美国大部分的养殖种类有淡水养殖的鲶鱼及海水养殖的牡蛎、蛤、淡菜及鲑鱼，后者仅能满足国内不及2％的需求。

      S局长认为这份报告显示美国水产养殖业仍有成长空间，NOAA正致力于发展新的国家政策，以保持海水养殖业水平，有助于缩小贸易逆差，并强化国家的整体渔产业。

      NOAA渔业局从1910年开始统计国家水产品消费率，提供消费者及业界了解水产品消费趋势及贸易状况。这些讯息每年都会刊登在NOAA渔业局发行的「Fisheries of the United States」年报上，现在可直接在网络上浏览。